ОСТАЛОСЬ ПЮРЕ - Я знаю что делать! КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ стали моим фирменным блюдом.

Опубликовано 13 января 2021, 16:14

Картофельные блины с начинкой из грибов и мясного фарша - теперь мое коронное блюдо. Полюбила вся семья.

400 г картофеля
500 г мясного фарша
500 г шампиньонов
150 г муки
3 яйца
200-250 мл молока
1 луковица
2 помидора
2 ст. л. томатной пасты
250 мл сливок
10 ст. л. минеральной воды с газом
Соль, перец, молотый мускатный орех
Растительное масло
Зелень петрушки и укропа

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, затем слить воду, истолочь в пюре и остудить.
1 Приготовить тесто: в миске взбить яйца с молоком и 2 ст. л. растительного масла. Всыпать муку и хорошо перемешать.
2 Положить в миску картофельное пюре, соль, перец, мускатный орех и перемешать до состояния однородной массы.
3 Тесто отставить на 15 минут, затем добавить минеральную воду, размешать
4 …и испечь блины в разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
5 Приготовить начинку: грибы мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле. Добавить мясной фарш и обжарить все вместе до тех пор, пока не выпарится жидкость.
6 Лук нашинковать и добавить в сковороду с фаршем. Обжаривать в течение 10 минут, периодически начинку помешивая. Далее нарезать помидоры и добавить вместе с томатной пастой в начинку. Посолить и поперчить по вкусу.
7 В картофельные блины завернуть начинку и уложить в форму.
8 Полить сливками, присыпать рубленой зеленью и отправить в разогретый до 200 градусов жарочный шкаф на 15-20 минут.
Подавать картофельные блины можно со сметаной.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus