Tiramisu recipe Clip hướng dẫn dạy học cách làm bánh Tiramisu Công thức làm Tramisu đúng

Опубликовано 7 декабря 2014, 5:50

[NgooonTuyệt] Clip Công thức hướng dẫn làm bánh Tiramisu ngon và đẹp. Hướng dẫn dậy học cách làm kem bánh tiramisu đơn giản. (tiramisu+mascarpone) Nguyên liệu làm bánh Tiramisu: 5 lòng đỏ trứng gà, Mascarpone phomai: 500g, whipping cream (kem tươi) 300g, đường xay: 120g, rượu thơm 20g, rượu rum 20g, cà phê pha: 250ml, bánh quy 300g
Các loại Kem cho bánh Tiramisu
1. Clip làm kem bánh Tiramisu Cream Original cho bánh tiramisu youtube.com/watch?v=kOBjV2MxkJ...
2. Tiramisu (classic cream) ngon và đơn giản ở đây các bạn nhé youtube.com/watch?v=UD7v5qT7tL...

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý. Cái tên "Tirami su" được hiểu theo nghĩa là "Nhặt tôi lên". Bánh là một sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai “mascarpone cream”. Chỉ cần ăn một miếng là sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị đó hòa quyện cùng một lúc, chính vì thế mà người ta còn gọi nó là "Thiên đường trong miệng của bạn" (Heaven in your mouth).
Không ai dám chắc chính xác công thức làm món bánh này được nghĩ ra khi nào và do ai. Tuy nhiên trước đó Ý đã nổi tiếng với loại bánh ngọt có từng lớp (layer cakes) có công thức khá giống Tiramisu. Quyển sách đầu tiên đề cập đến loại bánh này là quyển "I Dolci del Veneto”
Theo Anna Maria, một người có nhiều nghiên cứu về loại bánh này, nó được phát minh tại vùng Treviso tại nhà hàng Le Beccherie bởi Francesca Valori, người có tên thời thiếu nữ là Tiramisu.
Tiramisu khá dễ làm, không cần dùng đến lò nướng. Thành phần chính là bánh Sampa (các bạn xem clip làm bánh sampa của tôi, bánh sẽ có chất lượng mà không bị vủn ra khi nhúng vào cá phê). Bánh này sẽ được nhúng vào cà phê ngon loại đậm, sau đó xếp chồng lên nhau thành từng lớp. Bên ngoài phủ bằng lớp kem có thành phần gồm lòng đỏ trứng, kem phô mai "Mascarpone" và một chút rượu thơm. Cuối cùng phủ lên mặt một lớp bột ca cao để trang trí và tăng hương vị. Sau đó chỉ cần để vào tủ lạnh là ăn được ngay.
Clip bánh tiramisu.