Супер Вкусный И Праздничный Салат "Принцесса " Улетает Со Стола .

Опубликовано 26 сентября 2018, 5:33

Салат Принцесса с красной рыбой . Очень праздничный и вкусный салат с красной рыбой и яблоком.
Ингредиенты :
Консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить - 200 г отварной или запеченной форели или семги),
1 маленькая луковица,
яйца отварные - 5-6 штук,
сыр "Российский" - 150-200 г,
2 шт. - средних яблока,
консервированная кукуруза - 0,5 банки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
майонез,
свежемолотый перец,
соль.
Для украшения:
Слабосоленая семга или форель - 200-300 г,
красная икра - 1 столовая ложка (по желанию),
перепелиные яйца отварные - 1-2 шт,
крем - сыр - 4 столовых ложки,
зелень укропа или петрушки.
Приготовление
С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Отварные яйца разделить на желтки и белки.
Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке.
Выкладывать салат слоями на блюдо: 1-й слой: рыбные консервы. 2-й слой: репчатый лук и слегка поперчить свежемолотым перцем. 3-й слой: яичные желтки и чуть-чуть соли плюс майонез. 4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона и немного свежемолотого перца. 5-й слой: тертый сыр плюс майонез. 6-й слой: кукуруза. 7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата.
Украшение салата: Салат можно украсить на ваш вкус или воспользоваться, описанным вариантом украшения.
Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи острого ножа.
Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски.
Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки".
В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги.
Разложить половинки перепелиных яиц.
По желанию, выложить немного красной икры для украшения.
По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка".
Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться 12 часов.
Перед подачей на стол, снять пленку.