Рождественский творожно-ореховый рулет/Christmas curd roll with nuts

Опубликовано 2 января 2018, 8:55

Скоро Рождество, поэтому предлагаю приготовить вкусный, ароматный и рассыпчатый рождественский рулет. Он похож на традиционный рождественский кекс или штоллен. Готовится быстро, без особой возни. Контролируйте количество муки сами, возможно понадобится больше или меньше, все зависит от влажности творога.
********************************************************************
Кекс "СТОЛИЧНЫЙ" по ГОСТу youtube.com/watch?v=FEKWuUOesH...
********************************************************************
Исландский рождественский десерт "ВИНАРТЕРТА" или "Полосатая леди" youtube.com/watch?v=--lx0PD3ky...
*******************************************************************
Ингредиенты:
творог - 150 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 50 г,
масло сливочное - 100 г,
мука - 300 г (ориентируйтесь по консистенции),
миндаль - 50 г,
разрыхлитель - 5 г,
ванильный сахар по вкусу.
Начинка:
орехи грецкие - 200 г,
сахар (сах. пудра) - 100 г,
сливки - 8 ст.л,
корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика по вкусу.
Кроме того:
молоко для смазывания,
масло сливочное для смазывания,
сахарная пудра для посыпки.

---------------------------------------------------------------
Ingredients:
curd - 150g,
one egg,
sugar - 50g,
butter - 100g,
flour - 300g,
almond - 50g,
baking powder - 5g,
vanilla sugar
Filling :
walnut - 200g,
sugar powder - 100g,
cream - 8tbsp,
cinnamon, cardamom, ginger, nutmeg, allspice
milk,
butter,
sugar powder