Салат " Цезарь " с креветками / Меню на Новый Год 2020

Опубликовано 4 февраля 2019, 18:00

Как приготовить салат цезарь ? Сколько кулинаров - столько и правильных " Цезарей " . Для многих классика - это салат , соус и сухарики , также готовят с курицей и помидорами черри .Я предлагаю свой вариант " Классического Цезаря " ))) Классического , для моей семьи , разумеется )

Для приготовления понадобится :

Для сухариков :
Хлеб или батон - 150 г
Оливковое масло - 30 мл
Соль , перец , сушеный чеснок - по вкусу

Соус :
Оливковое масло - 200 мл
Яйца - 2 шт
Чеснок - 2 -3 зуб.
Пармезан - 50 г
Анчоусы - 30 г
Соус Ворчестер ( Вустерский ) - 0,5 ч.л
Лимонный сок - 1 ст.л

Салат :
Креветки - 200 г
Сыр Пармезан - 20 г
Салат Ромен или Айсберг