Белковый крем ☆ Мокрое Безе ☆ Швейцарская меренга
32 761
19.5
Мама-Няма Рецепты128 тыс
Следующее
02.07.17 – 26 6842:42Популярные
09.07.17 – 53 4962:51
13.08.17 – 12 5652:05Опубликовано 28 июня 2017, 11:00
Очень простой в приготовлении белковый крем " Мокрое безе ", в отличии от заварного белкового крема , варить сироп отдельно не нужно , белки с сахаром взбиваются на водяной ( паровой ) бане.
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Свежие видео
1 день – 4 9301:55
2 дня – 8 8414:44
2 дня – 41 4013:38
6 дней – 10 98745:41
7 дней – 191:10Случайные видео
63 дня – 4 44511:24
109 дней – 9 2661:01
223 дня – 10 9430:31
23.01.22 – 5 64310:30
22.01.22 – 76 96423:11
05.07.19 – 5 5242:42
1 день – 2122:47
2 дня – 6 52517:07
2 дня – 4101:00
3 дня – 26 9196:19
3 дня – 14 0112:43
5 дней – 5 6519:24
5 дней – 7 1153:09:36
18 часов – 2 8803:08:06