Белковый крем ☆ Мокрое Безе ☆ Швейцарская меренга
32 680
19.5
Мама-Няма Рецепты128 тыс
Следующее
02.07.17 – 26 6752:42Популярные
30.03.21 – 2 1292:56
Опубликовано 28 июня 2017, 11:00
Очень простой в приготовлении белковый крем " Мокрое безе ", в отличии от заварного белкового крема , варить сироп отдельно не нужно , белки с сахаром взбиваются на водяной ( паровой ) бане.
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Свежие видео
1 день – 54 55957:21
2 дня – 14 81733:08
2 дня – 34 47425:00
4 дня – 2221:00
4 дня – 5 4242:45
327 дней – 9791:01Случайные видео
17.08.23 – 4413:14
04.04.23 – 1 6800:59
30.01.23 – 3 4360:40
16.06.22 – 93 76831:45
26.03.13 – 17 07219:23
22 дня – 7 5560:14
2 дня – 5900:14
2 дня – 1 3040:13
4 дня – 6 8901:00
4 дня – 24 79223:03
5 дней – 15 8023:01
5 дней – 178 68051:12
5 дней – 1 5094:35
17 часов – 02:47:55