Белковый крем ☆ Мокрое Безе ☆ Швейцарская меренга
32 343
19.4
Мама-Няма Рецепты127 тыс
Следующее
02.07.17 – 26 6452:42Популярные
10.12.21 – 2 8113:28
13.03.21 – 4 2232:52Опубликовано 28 июня 2017, 11:00
Очень простой в приготовлении белковый крем " Мокрое безе ", в отличии от заварного белкового крема , варить сироп отдельно не нужно , белки с сахаром взбиваются на водяной ( паровой ) бане.
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Белки (от яиц среднего размера ) - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пак
Лимонная кислота - щепотка (маленькая)
Взбиваем на водяной бане до растворения сахара ( 5-7 минут ) , затем снимаем и продолжаем взбивать уже просто на столе, до загустения как показано в видео .
Украшать десерты кремом лучше сразу после приготовления, если крем постоит некоторое время ,он покрывается небольшой коркой, похожей на безе ( поэтому и называется " Мокрое безе " )
Свежие видео
4 дня – 1 031 88922:28
6 дней – 9692:28
8 дней – 147 76114:44
Случайные видео
39 дней – 8233:14
56 дней – 10 9090:44
18.11.22 – 11 5165:16
12.07.22 – 1 4182:28
05.11.20 – 700 70916:56
1 день – 37 34210:31
4 дня – 23 2351:00
6 дней – 7 9404:01
7 дней – 74 4329:22
7 дней – 12 7324:35
