Мини ТАРТЫ Вкуснота и красота "Успешный кондитер"

Опубликовано 16 апреля 2019, 10:24

Мини ТАРТЫ Вкуснота и красота "Успешный кондитер"

Магазин breadbaking.ru
Не забывайте при заказе указывать промокод Крутон , это даст Вам скидку 6 % ,писать без кавычек.

Сухие водорастворимые красители цвет красный Cake Colors breadbaking.ru/catalog/sukhie_...

Термометр breadbaking.ru/catalog/termome...

Белый шоколад breadbaking.ru/catalog/chocola...

Набор для евротортов KIT MINI TWIST TARTE (Мини Твист Торт) силиконовый молд + 6 колец d=80 мм breadbaking.ru/catalog/formy_d...

Лопатка-палетка изогнутая, 27х3 см breadbaking.ru/catalog/kondite...


Подробный рецепт зеркальной глазури youtu.be/n-h073E1OYE

Ингредиенты для песочного теста:
200 гр. муки пшеничной,
90 гр. сахарной пудры,
30 гр. какао порошка,
120 гр. сливочного масла,
1 яйцо,
1/4 ч. л. соли.

Ингредиенты для ягодной начинки:
200 гр. мороженой вишни,
50 гр. мороженой ежевики,
80 гр. сахара,
20 гр. крахмала.

Ингредиенты для мусса:
200 мл. сливок (chudozero.ru),
100 гр. шоколада,
60 мл. молока,
30 гр. сахара,
10 гр. желатина.
Это количество ингредиентов рассчитано на 12 мини тартов.