Французское Пирожное Шу. French Coupling Shu.

Опубликовано 9 июня 2017, 6:59

ФРАНЦУЗСКОЕ ПИРОЖНОЕ ШУ. FRENCH COUPLING SHU.
Ингредиенты
Заварное тесто: 150 гр.муки,
100 гр. сливочного масла,
250 гр. воды,
5 шт. яйца
соль.
Крем пломбир:
- 2 желтка,
6 ст. л. сахар,
3 ст. л. кукурузного крахмала,
500 мл молока,
60 гр. сливочного масла,
ванилин, соль по вкусу.
500 мл, сливок www.chudozero.ru
2 ст. л. сахарной пудры,
10 гр. желатина,
50 мл. молока.

Кракелин:
90 гр. сахара,
90 гр. муки,
100 гр. масла сливочного,
красители *Америк Колор.*