Красивый Картофельный Пирог с Курицей и Грибами. #ХрустящийПирог, #АроматныйПирог #КартофельныйПирог

Опубликовано 1 февраля 2021, 11:52

Приготовьте вместе со мной этот красивый, хрустящий. ароматный пирог из картофельного теста с начинкой из мяса курицы и грибов. Я готовлю его очень часто - в моей семье картофельный пирог любят все.

4-5 картофелин
1 куриный окорочок
1 луковица
Растительное масло
200 г свежих грибов
Соль, перец
2-3 ст. л. сметаны
1 ст. л. сухого укропа
3 яйца
20 г сливочного масла
10 ст. л. (с горкой) муки
1 пакетик разрыхлителя
200 г тёртого сыра

Картофель отварить в мундире до готовности. Отдельно сварить курицу в подсоленной воде.
Готовую курицу немного остудить, затем отделить мясо от кости и нарезать кубиками.
• Картофель остудить и очистить от кожицы.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости на растительном масле. Грибы нарезать пластинами и отправить к луку. Посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
Далее добавить сметану и немного сухого укропа. Перемешать, снять с огня и пересыпать к курице.
Тесто: картофель натереть на крупной тёрке, вбить 2 яйца и 1 белок. Всыпать укроп, соль, перец, положить мягкое сливочное масло и перетереть.
• После этого порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, всыпать 100 г тёртого сыра – тесто должно получиться мягким и эластичным. Смочить руку растительным маслом и вымесить тесто ещё раз.
Смазанную сливочным маслом форму присыпать мукой и выложить ⅔ теста. Затем положить слой грибов с курицей.
Из оставшегося теста скатать колбаску длиной, равной окружности формы и выложить вдоль бортика. Смазать взбитым желтком и отправить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф. Выпекать в режиме «Обдув» до готовности в течение 30-35 минут. За 5 минут до готовности присыпать начинку тёртым сыром.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus