Лепешки С Начинкой Из Сыра, Творога И Зелени /Божественное Чудо-Тесто Стало Еще Проще Приготовить!

Опубликовано 8 февраля 2021, 10:17

ЛЕПЕШКА с СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ и ЗЕЛЕНЬЮ
Из указанного ниже количества ингредиентов – получается 8 лепешек
Расчет КБЖУ – будет указан на 1 лепешку.
Продукты для теста (основы):
400 г. кефира
1 ч.л. соли без горки
40 мл. подсолнечного масла
400 г. муки + 30-50 г. на подсыпку
½ ч.л. соды
Для начинки:
200 г. обезжиренного творога (у меня – Рузский творог 0%)
1 яйцо (50 г.) (можно и без яйца)
100 г. натертого сыра (у меня – Тильзитер)
75 г. сыра Сулугуни
50 г. зеленого лука
Рубленная зелень укропа или петрушки – по вкусу
Щепотка соли, гранулированный чеснок по вкусу
Готовим тесто:
Кефир выливаем в миску, добавляем соль, подсолнечное масло и 400 г. муки. Замешиваем тесто
На коврик для вымешивания насыпаем 30 г. муки и добавляем соду. Перемешиваем и выкладываем тесто и начинаем вымешивать его в смеси муки и соды.
А дальше даем тесту минут 30 отдохнуть, а сами занимаемся начинкой.
Для начинки:
Соединяем творог с солью, яйцом и натертым сыром (можно добавить гранулированный чеснок для вкуса). Затем зеленый лук и зелень и перемешать.

На столе или коврике, присыпанном мукой (оставшиеся 20 г) тесто разделить на 8 равных частей и сформировать из него шарики. Каждый шарик чуть расплющить ладонью и сверху выложить начинку, так же разделенную на 8 равных частей (начинка легко поддается формованию в шарики). Завернуть начинку внутрь и скатать шарик.
На присыпанной мукой поверхности – раскатать шарик в тонкую лепешку скалкой. Лепешки обжарить на разогретой сухой сковороде без масла под крышкой с двух сторон до румяной корочки (в процессе приготовления лепешки имеют свойство надуваться).
При желании, лепешки можно заморозить, как полуфабрикат. Выкладываем их на тарелку или доску, и перестилаем пленкой или пергаментом и убираем в морозилку.

Приятного аппетита!
КБЖУ на 1 лепешку (начинка БЕЗ ЯЙЦА):
К 327 ккал
Б 16,56 г.
Ж 11,74 г.
У 38,78 г.
КБЖУ на 1 лепешку (начинка с яйцом):
К 338 ккал
Б 17,42 г.
Ж 12,52 г.
У 38,83 г.

✩СONTACT ME ✩
EMAIL: Сотрудничество/Business Enquiries: YuLianka1981@yandex.ru

✔Мои СоцСети:
✩INSTAGRAM instagram.com/YuLianka1981
✩VK vk.com/YuLianka1981

♥ Подписаться на мой канал: goo.gl/xsZp5w