Романтический Ужин за 1.5 часа на ПРАЗДНИК из 4 блюд - УДИВИ Свою Вторую половинку!

Опубликовано 9 февраля 2021, 11:29

Романтический ужин для двоих на 14е февраля и другие праздничные даты.

✳️ ЗАКУСКА В ПРОВАНСКОМ СТИЛЕ

Ингредиенты (на 12 мини-рулетиков):
- тыква баттернат (небольшой кусок, 150-200гр)
- 12 полосок сырокопченого бекона
- 1 сладкая груша
- 2 ст.л. оливкового масла
- сушеный тимьян

Срезаем у тыквы кожуру. Для закуски лучше подойдет верхняя часть тыквы (тыква баттернат имеет вытянутую форму). Тыкву нарезаем кружочками толщиной около 5мм и каждый кружок делим на 4 части.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло и тимьян.
Тыкву выкладываем в форму для запекания, смазываем смесью масла и тимьяна и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Грушу нарезаем кружочками, примерно той же толщины, что и тыкву и каждый кружочек делим на 4 части.

На полоску бекона выкладываем кусочек груши и кусочек запеченной тыквы, сворачиваем в рулет. Рулеты выкладываем на сухую разогретую сковородку швом вниз (чтобы рулеты не развалились) и жарим с каждой стороны до золотистого цвета (по 2-3 минуты).
В готовые рулеты вонзаем шпажки и закуска готова.

✳️ САЛАТ С БЕКОНОМ И СЫРОМ ДОР БЛЮ

Ингредиенты (на 2 больших порции салата):
- 150гр зелени (айсберг, руккола, шпинат, листовой салат и т.п. на выбор, можно брать 2-3 вида)
- 100гр сыра дор блю (можно заменить сыром фета, козьим сыром, моцареллой, бураттой и т.п. сырами)
- 250гр бекона
- 6 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. винного уксуса
- 1 ст.л. горчицы
- горсть кедровых орехов (можно заменить на грецкие)

Бекон либо обжариваем на сковородке до золотистого цвета, либо помещаем между двух бумажных салфеток и отправляем на 1-2 минуты в микроволновку (время зависит от мощности микроволновки и каким вы хотите видеть бекон в салате - мягким или хрустящим как чипсы).
Поджаренный бекон нарезаем небольшими кусочками.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус и горчицу. Солим и перчим по вкусу.
В миске смешиваем листья салата, большую часть бекона и заправку. Сверху на листья салата хаотично выкладываем кусочки сыра (перемешивать уже не надо), оставшуюся часть бекона и орехи.
Салат готов.


✳️ СВИНИНА С ГРИБАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ

Ингредиенты (на 4 небольших куска мяса):
- 400гр свинины
- 200гр шампиньонов (можно замороженные)
- 150гр помидоров
- 150гр сыра
- 2 ч.л. горчицы в зернах
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- гранатовый соус ("Нашараб" или т.п.)

Вымыть кусок свинины, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски толщиной около 3-5см. Накрыть куски пленкой и слегка отбить молотком.
В отдельной миске смешиваем растительное масло, специи (например, прованские травы), соль, перец, горчицу и выдавленный чеснок. Этой смесью натираем свинину и оставляем мариноваться на 25-30 минут.

Замаринованную свинину выкладываем в форму для запекания. Помидоры режем кружочками и выкладываем сверху на свинину. Грибы мелко режем и выкладываем вторым слоем. Сверху засыпаем все натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до готовности свинины.

Готовую свинину поливаем сверху гранатовым соусом. Можно дополнительно подать этот соус в отдельных пиалах, чтобы можно было макать в него куски мяса.


✳️ ДЕСЕРТ - ЯГОДНАЯ ПАННА-КОТТА

Ингредиенты (на 2 порции):
- 200гр жирных сливок (33-35%)
- 200гр ягод (свежих или замороженных, у нас была клубника и черника)
- 35гр сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. желатина
- 75мл молока
- 1 ч.л. ванильного сахара

Ягоды моем и измельчаем блендером до состояния пюре. Ягодное пюре перетираем через сито, чтобы убрать косточки. В сотейник заливаем молоко, засыпаем желатин и оставляем на 15-20 минут набухать.

В сотейник с набухшим желатином добавляем ягодное пюре, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, все перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Смесь должна прогреться до 60

градусов. Если нет термометра, греем пока не пойдет пар. Смесь не должна закипеть.
Как смесь нагрелась - добавляем в нее жирные сливки, перемешиваем, снимаем с плиты, разливаем по порционным стаканчикам и даем остыть до комнатной температуры. После чего убираем в холодильник, чтобы масса полностью застыла. На это понадобится 3-4 часа.


✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

10 горячих блюд на праздничный стол
▶️ youtube.com/watch?v=xBB1VrAJpW...

10 закусок на праздничный стол
▶️ youtube.com/watch?v=bEZEabXXPa...

Праздничные десерты
▶️ youtube.com/watch?v=HjP0zJO8yi...


=============================

#ВикаВиноградова​ #РецептыДляЛентяев​ #14февраля​ #Романтическийужин #Ужин

романтический ужин на 14 февраля, романтический ужин, 14 февраля, стол на 14 февраля, праздничный ужин, праздничный ужин на двоих, меню на 14 февраля, день влюбленных, день валентина, романтический вечер, ужин при свечах, ужин на двоих, 14 февраля 2024, романтический ужин на двоих, праздничный стол, праздничные рецепты, рецепты для лентяев, рецепты, Панна-котта, салат, закуска, день святого валентина, что приготовить на романтический ужин, романтический ужин рецепты