ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ с семенами на закваске. Все подробности от А до Я.

Опубликовано 13 марта 2021, 19:10

#nataliyamashika Друзья, привет! :)
В этом видео я показываю, как приготовить очень вкусный пшеничный хлеб с семенами на закваске. Видео очень подробное и хлебушек получится абсолютно у каждого, главное следуйте всему, что говорится в видео. В видео оговорилась, что хлеб 60 % влажности. Этот хлеб 65% влажности. Извините за неудобства :)
youtu.be/0RMxgZ-VQqg

Рецепт:
С вечера смешать:
1 ст.л. семян тыквы
1ст.л. семян подсолнуха
1 ст.л. смеси семян чиа и конопли
300 г холодной воды

С вечера смешать:
70 мл холодной воды
10 г пшеничной закваски 100 % влажности
70 г пшеничной муки ( 13,3% белка)

Утром :
все семена с водой ( которые смешали с вечера)
100 г пшеничной закваски ( которую приготовили свечера, остаток использовать для следующего хлеба или для других целей)
400 г пшеничной муки ( 13,3% белка)
100 г пшеничной цельнозерновой муки ( 13,3% белка)
10 г соли+ 25 мл воды

Режим духовки -верх низ. Кастрюлю нагреваем 45-60 минут при 230С/450Ф до выпечки хлеба. Выпекать хлеб 20 минут под крышкой при 230С/450Ф и 20-25 минут без крышки при 230С/450Ф.

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Мой детский канал
youtube.com/channel/UCGdjwdeC0...

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Вконтакте vk.com/club173039265
Instagram instagram.com/nataliya_mashika...
Facebook facebook.com/abccookingrecipes...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:

♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ЗАКУСКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ПУТЕШЕСТВИЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...