ЖИТНІЙ ХЛІБ З КМИНОМ. Легко і просто. Детально від А до Я.

Опубликовано 3 февраля 2024, 15:23

#nataliyamashika Друзі, привіт! :) В цьому відео розказую як приготувати ЖИТНІЙ ХЛІБ З КМИНОМ. Легко і просто. Детально від А до Я.
youtu.be/Fl0w3-aembE
Рецепт:

Для опари:
363 г цільнозернового житнього борошна
300 мл води
17 г закваски

Для тіста:
318 мл води
4 г сухих розчинних дріжджів
664 г опари
545 пшеничного борошна для хліба
17 г солі
17 г кмину

Випічка в розігрітій духовці
15 хв - 237 С ( 460 Ф)
20-25 хв - 227С ( 440 Ф)

CМАЧНОГО! :)


Мій канал ABCcooking -youtube.com/@ABCcookingwithNat...
Мій канал ФАЙНА КУХНЯ - youtube.com/@withnataliyamashi...
Мій ІНСТАГРАМ - @nataliyamashika

Плейлисти :
♦ХЛІБ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ПІЦА,ПИРІЖКИ,БУЛОЧКИ,КОРЖІ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦НАЛИСНИКИ,МЛИНЦІ,ОЛАДКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СТРАВИ З М'ЯСА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ЗАКУСКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ПІСНА КУХНЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ДЕСЕРТИ ТА НАПОЇ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СОЛОДКА ВИПІЧКА youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СТРАВИ З ПАСТИ ТА МАКАРОННИХ ВИРОБІВ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ САЛАТИ ТА САЛАТНІ ЗАПРАВКИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ ПЕРШІ СТРАВИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СТРАВИ З РИБИ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМБАЙНІ youtube.com/playlist?list=PLeD...

♦ КОНСЕРВАЦІЯ youtube.com/playlist?list=PLeD...