Дрожжевой пирог с зелёным луком и яйцом | Yeast pie with green onions and egg

Опубликовано 23 марта 2021, 16:44

Пирог из дрожжевого теста - это один из самых любимых пирогов. Само тесто получается после выпечки вкусным, нежным и воздушным. И такой пирог, с любой начинкой, всегда можно украсить простым плетением и красиво подать.
#пирог_из_дрожжевого_теста #дрожжевой_пирог #пирог_с_яйцом_и_зеленым_луком #дрожжевая_выпечка #начинка_из_зеленого_лука_и_яйца #пироги_рецепты #пирог #рецепт_пирога
Ингредиенты:
250 мл теплого молока
1 ст. л. сахара
2 ч. л. сухих дрожжей
2 яйца
1 ст. л. растительного масла
500-530 г муки
1 ч. л. соли
75 г размягченного сливочного масла
Начинка:
5 отварных яиц
пучок зеленого лука
100 г сыра
1 большая луковица
соль по вкусу
перец по вкусу
1 желток
1 ст. л. молока
кунжут

Приготовление:
1. В глубокую миску выливаю теплое молоко, добавляю сахар и дрожжи. Даю постоять 10-15 минут.

2. Добавляю яйца, растительное масло, муку, соль и размягченное сливочное масло. Замешиваю тесто. Накрываю пленкой и даю подойти в течении 1-1,5 часа.

3. Тем временем, готовлю начинку: режу отварные яйца крупным кубиком, измельчаю пучок зеленого лука, натираю сыр на крупной терке, обжариваю луковицу. Все соединяю, солю, перчу и перемешиваю.

4. Присыпаю стол мукой. Выкладываю тесто и делю на 3 части, одна-побольше и две одинаковые-поменьше. Большую часть раскатываю в круг, диаметром 30 см, выкладываю на пергамент, а на него - начинку, отступив от края примерно 2 см.

5. Вторую часть теста раскатываю в круг, диаметром 29 см, делю, через центр на 16 сегментов (можно 8) в виде треугольников, не дорезая до внешнего диаметра примерно 2 см. Последнюю часть теста раскатываю в круг, диаметром 22 см и вырезаю на нем три окружности.

6. На одном откладываю сегменты (через один). Размещаю поочередно кольца другого круга и делаю интересное плетение.

7. Затем, при помощи скалки переношу "плетенку" на начинку. Защипываю края. Перекладываю пирог на противень, вместе с пергаментом. Устанавливаю раздвижную форму, накрываю пленкой и даю постоять 25-30 минут.

8. Затем смазываю пирог , взболтав желток со столовой ложкой молока. Посыпаю кунжутом. Выпекаю в духовке, разогретой до 180С 30-35 минут, до зарумянивания.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...