Запеченная рулька с розмарином | Folge 57

Опубликовано 28 марта 2021, 17:20

Мантоварка специально предназначена для приготовления мантов, пельменей, хинкали. Мантоварка – это сочетание кулинарных традиций и современной техники. Ее второе предназначение – пароварка, которая хорошо пропарит рыбу, мясо и овощи. В такой пароварке отлично приготовятся любые диетические блюда. Все полезные свойства продуктов сохранятся благодаря корпусу из нержавеющей стали, который не окисляется. Заказывайте в телемагазине Kaufbei TV:
kaufbei.tv/ru/tekhnika-dlya-ku...

Ингредиенты:
1 рулька весом 2-2.5 кг
1 ст. л. соли
1 ч. л. специй (молотый перец, мускатный орех, сухие травы)
4 ст. л. майонеза
3 ст. л. дижонской горчицы
3-4 веточки розмарина
1. Хорошо вымыть рульку, по возможности замочить ее в холодной воде на 1-2 часа. Ножом почистить кожицу сверху. Затем еще раз промыть, обсушить бумажными полотенцами. Смешать соль со специями и натереть этой смесью рульку.

2. Далее смешать дижонскую горчицу с майонезом.

3. И этой смесью натереть рульку со всех сторон. Оставить ее мариноваться как минимум на 1 час. По желанию можно также нашпиговать рульку чесночными зубчиками.

4. Затем переложить в рукав для запекания, завязать с двух сторон, оставив место для «роста». Отправить на противень и в разогретую духовку. Запекать около 2 часов при 220С. За 10 минут до готовности разрезать сверху рукав, чтобы получилась хорошая корочка. Подавать в горячем виде, украсив зеленью, розмарином и свежими овощами.

Подпишись на глянцевый журнал Kulinar TV всего в два клика и получи в подарок кухонную технику:
kaufbei.tv/Kulinar-TV-abo