Verguni mit Kefir
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15.02.23 – 681:09Опубликовано 12 июля 2023, 10:40
Zubereitung: 30 Minuten
Portionen: 15 Stück
Die frittierten, luftigen Verguni mit Vanillearoma zu einer Tasse Tee am Abend werden Ihre Lieben begeistern. Sie können Verguni mit Puderzucker bestreuen oder mit Kondensmilch beträufeln.
Zutaten:
400 g Mehl
200 ml Kefir
1 Ei
100 g Zucker
12 g Vanillezucker
12 g Backpulver
30 g Puderzucker
300 ml Pflanzenöl
1. Ein Ei und Zucker in den Kefir bei Raumtemperatur geben. Die Zutaten intensiv umrühren.
2. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermengen. Nach und nach die fertige Mischung in die Mischung mit Kefir unterrühren.
3. Die trockenen Zutaten langsam in die flüssigen unterrühren und dabei gründlich umrühren.
4. Der Teig sollte weich werden und nicht an den Händen kleben.
5. Den Teig 7 bis 8 mm dick ausrollen. Den Teig in die gleichen Rechtecke von 3x6 cm schneiden.
6. In der Mitte jedes Rechtecks einen Längsschnitt machen und den Teig durch den Schlitz drehen.
7. Die Verguni in gut erhitztem Öl bei geringer Hitze rötlich anbraten. Mit einem Schaumlöffel auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Portionen: 15 Stück
Die frittierten, luftigen Verguni mit Vanillearoma zu einer Tasse Tee am Abend werden Ihre Lieben begeistern. Sie können Verguni mit Puderzucker bestreuen oder mit Kondensmilch beträufeln.
Zutaten:
400 g Mehl
200 ml Kefir
1 Ei
100 g Zucker
12 g Vanillezucker
12 g Backpulver
30 g Puderzucker
300 ml Pflanzenöl
1. Ein Ei und Zucker in den Kefir bei Raumtemperatur geben. Die Zutaten intensiv umrühren.
2. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermengen. Nach und nach die fertige Mischung in die Mischung mit Kefir unterrühren.
3. Die trockenen Zutaten langsam in die flüssigen unterrühren und dabei gründlich umrühren.
4. Der Teig sollte weich werden und nicht an den Händen kleben.
5. Den Teig 7 bis 8 mm dick ausrollen. Den Teig in die gleichen Rechtecke von 3x6 cm schneiden.
6. In der Mitte jedes Rechtecks einen Längsschnitt machen und den Teig durch den Schlitz drehen.
7. Die Verguni in gut erhitztem Öl bei geringer Hitze rötlich anbraten. Mit einem Schaumlöffel auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
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