Творожные кексы "Воздушные" на скорую руку #быстро_к_чаю

Опубликовано 6 апреля 2021, 17:01

Творожные кексы "Воздушные" на скорую руку получаются воздушными, ароматными с нежным вкусным мякишем. Идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то быстро к чаю. Из этой порции теста получается 7-8 кексов.

Больше рецептов кексов и маффинов youtube.com/playlist?list=PL5A...

Творожная выпечка youtube.com/playlist?list=PL5A...

Крахмал можно использовать любой или заменить мукой.

Творог лучше выбирать влажный, мягкий с жирностью 0-5% или заменить рикоттой.

В 100 г - 295 ккал

Ингредиенты:

Творог 0% - 130 г
Мука - 110 г
Крахмал (любой) - 30 г
Сахар - 80-100 г
Ванильный сахар - 10 г
Цедра апельсина - 1 ст.ложка
Масло сливочное - 50 г
Яйца - 2 штуки (100-110 г без скорлупы)
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 0.5 г

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, солью, крахмалом. Я использую картофельный, но подойдёт любой, в крайнем случае, заменить мукой.
2. Мягкий обезжиренный творог соединить с яйцами, растопленным сливочным маслом или маргарином, сахаром, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой. Взбить блендером в однородную массу.
3. В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой.
4. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить каждую на 2/3 объема.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до золотистого цвета.
6. Готовые изделия остудить на решетке.
7. Перед подачей, по желанию, посыпать сахарной пудрой.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #творожныеКексы #кексы #маффины