Лучшее Тесто для Куличей! Умеренно Влажный Кулич

Опубликовано 9 апреля 2021, 10:21

Тесто для куличей на Пасху.Этот рецепт теста для куличей умеренно влажных.
Оно понравиться тем, кто не любит "сухой" кулич или сильно влажный. С тестом надо повозиться, на первый взгляд трудно делается, на самом деле тесто для влажных куличей готовится просто, хотя и процесс трудоёмкий.
Делаем опару: после каждого добавления продукта делаем консистенцию густой сметаны, и ставим в теплое место, чтобы опара подошла.

Когда опара готова, делаем основной замес теста, добавляем в нее остальную муку и после этого вмешиваем мягкое сливочное масло в течении 10 минут, потом растительное и добавляем соль. Выкладываем тесто в посуду , в которой оно будет подходить в теплое место, пока подойдет.
После того как тесто подошло, взбиваем белки до твердых пиков, промываем и просушиваем изюм, смешиваем с цукатами посыпаем мукой, для того чтобы они не опускались в тесте. Выкладываем поднявшееся тесто на доску, добавляем изюм и цукаты и все перемешиваем, для их равномерного распределения по всему тесту.
Вмешиваем взбитые белки в тесто, заполняем по 1/3 формы и ставим на расстойку.
После поднятия теста в формочках, отправляем в духовку и выпекаем куличи до сухой шпажки.

Александрийское тесто для куличей, рецепт кулича youtu.be/GZtgy1wfGb8
Рулет с Маком из Теста "Водолаз" youtu.be/4yZmNhuZZkY
Необыкновенный на Вкус "Влажный" Кулич youtu.be/QMspRkRiGjY

В рецепте используются:
Мука 400 гр.
Сливки 20% 130 гр.
Дрожжи 30 гр.
Яйца - 4 желтка и 2 белка
Сахар 150 гр.
Соль 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 75 гр.
Растительное 25 гр.
Эссенция дюшес 2 капли
Изюм 100 гр.
Цукаты 100 гр.

#тестодлякуличей
#влажныйкулич
#лучшеетестодлякулича#куличинапасху
#выпечка

Подписывайтесь на канал,
youtube.com/user/ElenaChanelif...
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.

Instagram instagram.com/_mama_na_vse_ruk...
Одноклассники ok.ru/profile/541928139797
Facebook facebook.com/gribenik.lena
Twitter twitter.com/werado4ka
ВКОНТАКТЕ vk.com/id158792913

Вкусная выпечка и десерты:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Советы что приготовить на завтрак:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Лучшие рецепты домашних тортов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Сладкие блюда без выпечки:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты Рулетов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Салаты и закуски:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты консервации огурцов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты консервации помидор(томатов):
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты по-Корейски
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Блюда из рыбы
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты шашлыков
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты вкусных Куличей на Пасху
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты аджики
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Выращивание бройлеров
youtube.com/playlist?list=PLt8...