Тёртый пирог без молочных продуктов и яиц

Опубликовано 13 апреля 2021, 17:21

Тёртый пирог без молочных продуктов и яиц - ароматное песочное тесто и ягодная кисло-сладкая начинка, незаменимое дополнение к чаю или кофе.Пирог можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели

Рецепт печенья из этого теста youtu.be/ST3gB4sIcEA

Если часть муки заменить какао-порошком, то получится шоколадное тесто.

Сок может быть свежевыжатым или из пакета, его можно заменить яблочным или водой/компотом.

Инструкция по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Цедру апельсина можно заменить лимонной или не добавлять.

Больше рецептов постных блюд и выпечки youtube.com/playlist?list=PL5A...

Тертые пироги:
- Тертый "Лимонник" youtu.be/I8IMvAA8bFQ
- Бабушкин тёртый пирог с яблоками youtu.be/7rK-uiDTibE
- Простой тёртый пирог с джемом youtu.be/UV7BKltdnoQ
- Тёртый пирог "Мишка" youtu.be/HCBt_aN078U
- Торфяной пирог youtu.be/JC7uEj0SVMA
- Творожный пирог со сливами youtu.be/E6zEPiGZh5w

Начинки для постного тертого пирога:
- лимонная начинка из этого рецепта youtu.be/I8IMvAA8bFQ
- тушеные яблоки с корицей,
- шоколад черный + молотые орехи,
- чернослив + орехи,
- маковая начинка,
- мак + сухофрукты,
- орехи + сухофрукты и т.д.

Если джем жидкий, то к нему можно добавить 10-15 г крахмала, перемешать, чтобы не было комочков.

В 100 г - 349 ккал

Форма 20×20 см
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 280 г
Сок апельсиновый - 100 г
Растительное масло - 60 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 4 г
Цедра апельсина - 3-4 г
Соль - 0.5 г

Начинка
Джем или повидло - 400 г

Приготовление
1. Апельсиновый сок соединить с ванильным сахаром и обычным сахаром, перемешать до полного растворения.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
3. Добавить растительное масло и цедру апельсина.
4. Влить сок с сахаром и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
5. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
6. Разделить тесто на две части. Меньшей придать плоскую прямоугольную форму, завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозилку на 1 час.
7. Форму для выпечки, выстелить бумагой с антипригарным слоем, выложить большую часть теста, распределить по дну, формируя бортик высотой 1,5 см. Отправить форму в холодильник на 1 час.
8. Выложить на тесто густой джем или повидло. Сверху на крупной тёрке натереть тесто из морозилки.
9. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвенции 25-30 минут до золотистого цвета.
10. Пирог извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
11. По желанию, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #пирогпостный #постныйрецепт #тёртыйпирог #пирог