Торт черный лес (шварценвальдская вишня). Foret noir

Опубликовано 31 декабря 2015, 17:47

Привет! Рецепт торта черный лес или шварценвальдская вишня. Невероятно вкусный нежный и не слишком сладкий.

Что нужно:
на бисквит
6 белков
6 желтков
50 гр. муки
75 гр. миндальной муки (да, можно взять обычную муку)
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
50 гр. какао-порошка
1 пакетик разрыхлителя

шоколадный крем:
200 мл. жирных сливок (30-35%)
200 гр. темного шоколада

сливочный крем:
500 мл. жирных сливок (30-35%)
25 гр. сахарной пудры

вишня и сироп:
450-500 гр. замороженной вишни
100 мл рома (желательно киршвассен)
100 гр. сахара

декор:
40-50 гр. темного шоколада
коктельные вишенки

Подписаться - youtube.com/user/tv1cuisine?su...

__

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте vk.com/bon_appetit_youtube
Твиттер twitter.com/bonapp_cuisine
Фейсбук facebook.com/bonapptv
Инстаграм instagram.com/edim_tv