Овощной суп с баклажанами. Быстро и просто.

Опубликовано 9 октября 2019, 14:57

Здравствуйте, мои дорогие❤️
Хочу поблагодарить вас, за то, что вы со мной. Иногда бывает нелегко вести канал, началась школа. Даня пошёл в первый класс, у Никона уже девятый, подготовка к ОГЭ идет полным ходом. Он уходит в школу рано утром, а возвращается только к вечеру. Тяжелая жизнь сейчас у выпускников. Младшенькой Милане до школы ещё далеко, скоро будет годик. Во всю лезут зубки. Кто знает, тот поймёт, какое это сложное время для всех. И я вас искренне благодарю за поддержку, за тёплые слова, за дружбу и доброту. Вы у меня самые лучшие! Вы моя большая семья! Спасибо вам, мои дорогие за всё!
А сейчас хочу поделиться с вами рецептом простого и вкусного супчика, который готовила уже трижды за месяц. Даня не любитель баклажан, но даже он попросил добавки😄
У меня кастрюля 1,9 л
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Баклажан - 1 шт. средний
Помидор - 1 шт.
Вода или бульон - 1,6 л
Сливки - 300 мл
Соль, специи, зелень - по вкусу
Масло для жарки
1. Овощи очищаем и нарезаем.
2. В кастрюле варим картофель.
3. На сковороде обжариваем лук, баклажан. Затем добавим помидор и тушим до момента, пока баклажаны не станут мягкими.
4. Добавляем в кастрюлю тушеные овощи, соль, специи и вливаем тёплые сливки. Доводим до кипения и сразу выключаем. Добавим свежей зелени.
5. Дадим супу немного настояться. Как только баклажаны опустятся на дно кастрюли, можно приступать к обеду.»
Чтобы сливки в супе не свернулись, они должны быть свежими и теплыми, а помидор лучше брать не кислый.
Приятного аппетита, мои хорошие🙏🏻
Готовьте с любовью💗