Нереально вкусный торт КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Тает во рту! Без желатина! Ручным миксером!

Опубликовано 5 сентября 2022, 18:15

Нереально вкусный торт КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Тает во рту! Без желатина! Ручным миксером!

ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита (на форму 22 см, как у меня в видео):
все продукты комнатной температуры
6 яиц весом по 50 гр (яйца разделяем на белки и желтки)
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара (16 гр) или ванильного экстракта
300 гр сахара
230 мл молока
105 гр сливочного масла (82% жирности)
9 гр разрыхлителя
340 гр муки (ВНИМАНИЕ!!! в видео я ошиблась, сказав 300 гр муки, это неверно, прошу прощения. Правильно ИМЕННО 340 гр муки!!!)

выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 40-45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ для карамели:
200 гр сахара
180 мл сливок (30%)
щепотка соли
100 гр сливочного масла


ИНГРЕДИЕНТЫ для пудинговой карамельной начинки :
150 гр сахара (карамелизируем)
350 мл молока доводим до кипения (3,5% жирности)

180 мл молока
35 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо среднего размера весом по 50 гр

100 гр сливочного масла 82% жирности


ИНГРЕДИЕНТЫ для "белого" крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
40 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
1 столовую ложку с горкой ГОТОВОЙ холодной карамели

по желанию 200 гр крема с варёной сгущёнкой для покрытия торта
ссылка на приготовление этого крема:
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
youtube.com/watch?v=DW0M1fX8Vn...

торт СНИКЕРС без ВЫПЕЧКИ! БЕЗ ДУХОВКИ и сковороды! Хорошо нарезаестя через 3 часа! Быстро и Вкусно!
youtube.com/watch?v=OmODYysuiu...

СОЛЁНАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ! СБОРКА торта Киндер Макси Кинг. Торт с КАРАМЕЛЬЮ и ФУНДУКОМ!
youtube.com/watch?v=gfNcYLEJ0O...

торт СНИКЕРС с КАРАМЕЛЬЮ. рецепт КАРАМЕЛИ для НАЧИНКИ ТОРТОВ. СБОРКА ТОРТА СНИКЕРС. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
youtube.com/watch?v=wlSUFHJvuK...

торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mS...

#тортскарамелью
#рецептторта
#карамельныйторт
#торткарамельноемороженое
#тортыикулинария

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam