ПИРОЖНЫЕ "Яичница Глазунья" с Творожным Кремом!

Опубликовано 22 апреля 2021, 18:40

Оригинальный рецепт бисквитных пирожных с нежнейшим творожным кремом! Попробуйте;)

Пирожные "Яичница Глазунья" (1,9 кг, форма 30*20 см или 26-27 см)
Бисквит:
3 яйца
90 гр. сахара
90 гр. муки
15 гр. крахмала
2/3 ч.л. разрыхлителя
30 мл. молока
15 мл ( 1 ст.л. ) подсолнечного масла, без запаха
1 ч.л. ванильного сахара

+ 100 мл. молока для пропитки бисквита

Творожный крем мусс:
280 гр. творога
460 гр. сливок 33-35%
110 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
10 гр. желатина ( у меня dr.oetker) + 6 ст.л. молока

Желе:
1 банка консервированных абрикосов ( 420 мл, или 230 гр)
400 мл сироп + вода
8 гр. желатина
1,5 ст.л. сахара ( или по вкусу)

Выпекать бисквит нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

#пирожные #Шобутинская​ #пирожные_яичница_глазунья #торт

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound