Очень СОЧНЫЙ☕️ КОФЕйно-ВИШНевый🍒 торт - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 30 апреля 2021, 5:47

➡ Успейте получить подарок(ГЕЛЕВЫЙ КРАСИТЕЛЬ ПИЩЕВОЙ GLEB COLORS , 110Г на выбор + скидка на весь товар в корзине 6%) от интернет-магазина "Успешный Кондитер" по промокоду "ятортодел" - breadbaking.ru

Торт "Кофейная вишня"
Рецепт:
Мармеладная прослойка ( 16 см):
Вишневое пюре - 200 гр
Сахар - 75 гр
Пектин NH - 5 гр
Сахар - 20 гр
Лимонная кислота - 2 гр + 1 ст л воды

Вишневая прослойка:
Вишня 300 гр
Крахмал - 15 гр
Сахар - 80 гр
Желатин - 2 гр + 12 мл холодной воды

Бисквит ( 2 формы по 18 см)
Яйца - 2 шт
Сахар - 170 гр
Молоко - 200 мл
Слив масло - 100 гр
Мука - 200 гр
Какао - 50 гр
Разрыхл - 10 гр
Соль - щепотка

Кофейный мусс:
Молоко - 150 мл
Желтки - 2 шт
Сахар - 50 гр
Шоколад молочный - 80 гр
Кофе растворимый - 1.5 ч л + 60 мл кипятка
Желатин - 10 гр + 60 мл хол воды
Сливки 33% - 300 мл. ( chudozero.ru )

Пропитка:
Кипяток - 100 мл
Сахар - 50 гр
Кофе растворимый - 1.5 ч л

Вес торта - 2000 гр. без покрытия

✔ Я в TikTok: tiktok.com/@tortodel_ru
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Канал о моей семье youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ НАПОЛЕОН👑 Лучшее СЛОЁНОЕ💖 тесто. ДВА торта ( youtu.be/lR4DrkmWlAw )
➡ Белый СНИКЕРС💖. НОВЫЙ вариант СНИКЕРСа🍫 ( youtu.be/_mEdw1zB6es )
➡ Лучший👌🏻 ШОКОладный ВКУС. Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"🍒 ( youtu.be/u4jmKLenfGg )
➡ ПОДСНЕЖНИКИ🌱 из доступной мастики🍼 ( youtu.be/DYaAJv1tcW4 )
➡ Торт "ВЕСЕННИЙ ПЕНЬ"💐 с ягодным джемом💖 ( youtu.be/8Vk0ze7VGT4 )

#рецепт #тортодел #торт