Бельгийские вафли / Рецепт бельгийских вафель в электровафельнице

Опубликовано 20 февраля 2016, 17:18

Бельгийские вафли получаются очень легкими, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Тесто для вафель должно быть дрожжевым и легким, за счет взбитых белков. Предлагаю рецепт бельгийских вафель для электрической вафельницы (в электровафельнице), бельгийские вафли приготовленные по моему рецепту, не оставят никого равнодушным. Чтобы бельгийские вафли получились мягкими и нежными внутри, а снаружи хрустящими, нужно использовать в тессте дрожжи и взбитые белки. Если использовать целые яйца, то вафли получатся резиновыми и по виду будут напоминать кирпичи.
*** *** ***
Ингредиенты:
молоко - 325 мл
дрожжи сухие - 7 гр
сахар - 2 ст.л
ванильный сахар - 1 ч.л
мука - 250 гр
яичный белок - 3 шт
масло сливочное - 65 гр
щепотка соли
*** *** ***
В разогретую вафельницу добавляем по 3 ст.л. теста на вафлю и жарим 4 минуты. Время приготовления, зависит от вафельницы.
*** *** ***
Приготовьте также:

- Сливки для взбивания в домашних условиях: youtube.com/watch?v=Ff0P1pZ1hQ...

- Мороженое пломбир в брикете в домашних условиях: youtube.com/watch?v=591hwfd9ic

- Пломбир / Мороженое в домашних условиях / за 5 минут + заморозка: youtube.com/watch?v=uGGiftzvWn...

- Панкейки / Американские панкейки / Панкейки рецепт: youtube.com/watch?v=1mb3qhvb4s...

- Фруктовый лед в домашних условиях: youtube.com/watch?v=76oVsXeKBz...

- Сырные палочки в духовке / Сырное печенье: youtube.com/watch?v=B7TwyO1Mjd...

- ПП овсяное печенье / Печенье из банана и овсянки: youtube.com/watch?v=uzmx3faMnu...

- Овсяное печенье рецепт / Хрустящее овсяное печенье: youtube.com/watch?v=a9kCVuYvzX...

- Сырники из творога / Сырники из зернистого творога: youtube.com/watch?v=7RSh5sJg07...

- Что приготовить на ужин за 5 минут + запекание / Фарш с томатами: youtube.com/watch?v=R2exjmckBV...

*** *** ***
Рецепты от Елены:
Подписаться на новые выпуски: youtube.com/c/ReceptyotEleny?s...
Вконтакте: vk.com/receptyoteleny
Instagram: instagram.com/receptyoteleny
Одноклассники: ok.ru/receptyoteleny
Twitter: twitter.com/receptyoteleny
Facebook: facebook.com/receptyoteleny
Google+: plus.google.com/+ReceptyotElen...
*** *** ***
Плейлисты:
Выпечка: youtube.com/playlist?list=PLO7...
Десерты: youtube.com/playlist?list=PLO7...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLO7...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLO7...
Завтраки: youtube.com/playlist?list=PLO7...