Пасхальный кулич (Рецепты от Easy Cook)

Опубликовано 25 июня 2014, 14:06

Подписывайтесь на наш паблик ВКонтакте: vk.com/easycookru

Рецепт приготовления нежного, ароматного пасхального кулича. Мы поделимся с вами секретами приготовления мягкого, нежного пасхального кулича. Домашние куличи всегда вкуснее!
Чтобы куличи получились нежными, долго не черствели нужно помнить:
1. Тесто нужно хорошо вымешивать. Готовое тесто должно хорошо отделяться от посуды и рук. Вымешивая тесто, постепенно добавляем муку. Руки и тесто при этом немного смазываем растительным маслом.
2. Тесто должно хорошо подойти. В процессе приготовления тесто подходит три раза: сначала опара, потом готовое тесто и тесто уже в формах.
3. Как только куличи подрумянились, накрываем их бумагой (фольгой), чтобы они не подгорели, и выпекаем до готовности.

Ингредиенты:
мука 700 гр.
сухие дрожжи 1 пакетик
молоко 200 мл.
масло сливочное 150 гр.
сметана 100 гр.
сахар 100 гр.
яйца 5 шт.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
изюм и курага по 100 гр.
сахарная пудра 1 стакан 200 мл.
кондитерская посыпка
соль
растительное масло

Music: "Gravity" by Josh Woodward - joshwoodward.com