Щи из свежей капусты

Опубликовано 8 февраля 2016, 19:10

Как варить щи из свежей капусты? Некоторые думают, что это сложно. Но это неправда!!!

Посетите сайт нашего спонсора!
samura.ru
С промо-кодом: «Yakex» вы можете приобрести великолепные ножи «Samura» со скидкой 20%

Сейчас мы покажем вам как сварить щи из свежей капусты.
вкусные щи из свежей капусты.

Нам понадобится:

- капуста (300-400 грамм)
- картофель (2-3 средних)
- мясо (свинина или
говядина) 400-500 грамм
- лук (1 штука)
- морковь (1 штука)
- чеснок (2-3 зубчика)
- немного зелени (укроп)

Первым делом для щей из свежей капусты нам понадобится бульон. Ставим на огонь кастрюлю средних размеров с водой и кладём в неё мясо. Бульон для щей будет вариться 30-40 минут. И, возможно даже, больше.

Пока варится бульон для щей, подготовим остальные ингредиенты.

Мелко нашинкуем капусту, нарежем картофель брусками или кубиками, порежем репчатый лук, порубим зелень и чеснок. Морковь натираем на тёрке.

Пока наш бульон для щей продолжает вариться, приготовим зажарку для щей. На прогретую сковороду наливаем немного растительного масла (оливкового или подсолнечного) Кладём в сковороду лук, обжариваем его до тех пор, пока он не станет прозрачнее и затем добавляем натёртую морковь. Жарим на среднем огне, помешивая минут 5. Зажарка готова.

Через 30-40 минут после начала приготовления бульона для щей вытаскиваем мясо из кастрюли, кладём туда капусту и картофель, солим, накрываем крышкой и продолжаем варить щи на медленном огне под крышкой.

Тем временем отделяем мясо от кости (если она, конечно, есть) и мелко нарезаем. Отправляем мясо обратно в кастрюлю. Добавляем зажарку и продолжаем варить на медленном огне до полной готовности картофеля и капусты. Чтобы понять готова капуста или картофель - попробуйте. Если они стали мягкими, то значит щи почти готовы! Добавляем лавровый лист и перец горошком.

Осталось всыпать туда рубленый чеснок, щепотку укропа и потомить на огне ещё несколько минут!

Вот и всё! Рецепт щи из свежей капусты крайне прост!

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями, они должны знать, как приготовить щи из свежей капусты!

Кстати, разделочную доску для съёмок нам любезно изготовила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме goo.gl/KmbtEO

----------------------------------------------------------------------------------

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

Vkontakte vk.com/yakex
Instagram instagram.com/yakexru
Facebook facebook.com/yakexru
Twitter twitter.com/YakexRU
Plus Google google.com/+yakexRUps://www.go...