Рецепт пшенично пива от Алкофана. Домашнее пивоварение

Опубликовано 30 августа 2015, 14:58

Рецепт пшенично пива от Алкофана. Домашнее пивоварение
Пивной партнер - mirbeer.ru
Солодовый партнер - svaripivo.com.ua
Подробный рецепт в блоге - alkofan.org/pivo/retsept-prigo...
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984

Рецепт пшенично пива в домашних условиях
ингредиенты:
Солод пивоваренный ячменный Pilsen - 3 кг.,
Солод пивоваренный Wheat - 3 кг.,
дрожжи - Bavarian Wheat Yeast M20, 10 гр.,
хмель - Хмель Традиционный, альфа 8%, 17 гр.

Процесс приготовления пшеничного пива
1. Затирание при температуре 67-68С полтора часа, гидромодуль 2,5 к 6 кг. Солода.
2. Вторая пауза при 78С на 15 мин, поднимает температуру доливом кипятка.
3. Общий объем сусла после слива 33-35л.
4. Время варки 1,5 часа, хмель добавлял после 30 мин варки.
5. Брожение почти 3 недели.
6. Карбонизация 1 недели при комнатной температуре, 3 недели в погребе.

Домашнее пшеничное пиво вышло легкое, очень питкое, хорошо утоляет жажду.

музыка в ролике
Lock_and_Key - YouTube Audio Library
New_Toys - YouTube Audio Library
Bumper_Tag - YouTube Audio Library
Zydeco_Piano_Party - YouTube Audio Library
Cross_Cut_Nightmare - YouTube Audio Library
All_My_Shuffling - YouTube Audio Library
Grace_Behind_the_Curtain - YouTube Audio Library
"Hep Cats", "Mister Exposition", "Hyperfun","Whiskey on the Mississippi", "Bama Country - Country" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
crea""tivecommons.or...
Композиция "Dirt Road Traveler" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: audionautix.com