Рецепт шаурмы гриль от Алкофана

Опубликовано 30 августа 2015, 14:58

Рецепт шаурмы гриль от Алкофана
самогонный аппарат цена - alcofanshop.com/catalog/samogo...
Партнер рубрики: ПАН МАНГАЛ www.пан-мангал.com.ua
Подробный рецепт в блоге -alkofan.org/retsepty-na-mangal...
Моя партнерка Ютуб air.io/?page_id=1432&aff=7...
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984

Рецепт шаурмы гриль
ингредиенты:
филе курицы или индюшки - 1 кг.,
для маринада мяса:масло подсолнечное - 100 мл, сок лимона, перец, соль.
овощи для начинки: огурец, помидор, морковка, капуста, красный лук, зелень (укроп, петрушка, кинза), грибы.
для чесночного соуса шаурмы: 3 зубчика чеснока, 200 мл кефира, 1 ч.л. горчицы, зелень, 3-4 ст.л. сметаны.
лаваш,
кетчуп,
майонез.

Процесс приготовления шаурмы
Мясо разделяем на плоские куски ножом, отбиваем, добавляем сок лимона, перец черный и душистый, соль. Хорошо все смешиваем, оставляем на 2-3 часа в холодильнике.
Делаем соус: смешиваем кефир, сметану, мелко порубленную зелень, измельченный чеснок, 1-2 ч.л. горчицы, по вкусу соль, смешиваем и оставляем в холодильнике на пару часов.
Маринуем лук: режим на полукольца, добавляем немного уксуса, сахара, соли, воды, лук немного давим руками, оставляем мариноваться.
Подготавливаем овощи: капусту мелко шинкуем, морковь трем на терке, смешиваем с капустой, солим, давим руками, так что-бы пустила сок. Огурчики и помидоры режим как на салат.
Жарим мясо на хорошо разогретых углях, так что-бы образовалась румяная корочка, а в середине было сочным, так же жарим на гриле грибы.
Смазываем больше половины армянского лаваша соусом, кладем капусту с морковкой, огурцы, помидор, грибы, маринованный лук, зелень, мясо, свезху майонез и кетчуп по вкусу. Заворачиваем, кладем шаурму на решетку гриль, угли должны быть не сильно разогретыми, что-бы шаурма не сгорела, слегка прижимаем рукой к решетки, для того что бы шаурма приобрела форму.
Шаурма гриль от Алкофана сытное, вкусное блюдо, с запахом дымка.
музыка в ролике
Payday - YouTube Audio Library
Sugar_Zone - YouTube Audio Library
Phases - YouTube Audio Library
Red_Hot_Son - YouTube Audio Library
Rural_Stride - YouTube Audio Library
Композиция "Plucky Daisy", "Chee Zee Beach - Latinesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Композиция "Santo Rico" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: twinmusicom.org