Рецепт шашлыка из кролика от Алкофана

Опубликовано 22 июля 2015, 13:15

Видео рецепт шашлыка из кролика от Алкофана
Партнер рубрики: ПАН МАНГАЛ www.пан-мангал.com.ua
дрожжи для самогона - alcofanshop.com/catalog/drozhz...
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984
авторский блог - alkofan.org

Рецепт шашлыка из кролика
ингредиенты:
кролик - 1,5-2 кг.,
подчеревок - 400 г.,
лук - 4-5 крупных луковицы,
вино белое - 0,5 л.,
масло оливковое или рафинированное - 100 мл.,
специи - майоран, розмарин, тимьян, лавровый лист, черный перец, соль

Процесс приготовления кролика на мангале.
Кролика нужно перед готовкой вымочить в холодной воде часов 5-10. Первым делом залить специи маслом. Лук порезать на полукольца, посолить, подавить так, что бы пустил сок. Кролика разделать на порционные кусочки, удобные для шампура. К кролику добавить лук, залить вином, смешать, после 15 минут добавить специи в масле, смешать и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Перед жаркой кролика посолить, дать ему время, что бы принял комнатную температуру и только потом жарить на средне горячих углях минут 20.
Шашлык имеет тонкий и изысканный вкус, сало придает мягкости и питательности, хорошо идет под вино.
Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...