Овощная запеканка из кабачков. Рецепт овощной запеканки с полукопченой колбасой на завтрак

Опубликовано 17 июля 2021, 3:45

Рецепт приготовления овощной запеканки из кабачков с полукопченой колбасой. Эту запеканку из овощей вы сможете легко приготовить. Такое блюдо из кабачков хорошо подойдет в качестве сытного завтрака для всей семьи. Если вы хотите приготовить вегетарианскую овощную запеканку, то просто уберите колбасу из ингредиентов. Я овощную запеканку готовлю из теста на кефире.

Необходимые ингредиенты для приготовления овощной запеканки из кабачков:
• Кабачок весом примерно 700 гамм - 1 штука
• Картошка - 4 штуки среднего размера
• Свежая белокочанная капуста - 350 грамм
• Морковь - 1 штука
• Болгарский сладкий красный перец - 1 штука
• Немного зеленого лука
• Колбаса полукопченая примерно 250 грамм
• Кефир - 250 миллилитров
• Куриное яйцо - 2 штуки
• Сода пищевая - 0,5 чайной ложки
• Пшеничная мука - 1,5 стакана
• Соль по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы
===========================================
➮ Мой кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
===========================================
➽ Мой канал: "Простые кулинарные рецепты"
youtube.com/channel/UCSBdQ5Atm...
===========================================
👉 Плейлисты канала:
➨ Вторые блюда и Запеканки - youtube.com/playlist?list=PLDo...
➨ Салаты - youtube.com/playlist?list=PLDo...
➨ Выпечка и Десерты - youtube.com/playlist?list=PLDo...
➨ Супы и бульоны - youtube.com/playlist?list=PLDo...
➨ Закуски - youtube.com/playlist?list=PLDo...
===========================================
Рецепт приготовления овощной запеканки из кабачков:
1. Натираем кабачок, солим и перемешиваем. Оставляем немного постоять.
2. Свежую капусту мелко шинкуем в отдельную миску.
3. Сладкий болгарский пере мелко нарезаем предварительно убрав из него семена. Отправляем в миску к капусте.
4. Очищенную морковку натираем на средней терке в миску к капусте.
5. Зеленый лук мелко нарежем и отправим его также в миску к капусте и остальным овощам.
6. В отдельную миску натираем сырой картофель. Отжимаем картофель от жидкости и переложим его в большую миску.
7. Натертый кабачок уже дал сок, также его отжимаем и отправляем в миску к картошке.
8. Теперь в эту миску добавим подготовленные ранее овощи и все хорошо перемешаем.
9. Для приготовления теста я в кефир добавляю соду, яйца и немного посолив перемешаю.
10. Добавляем в кефир пшеничную муку (я ее просеяла через ситечко). Перемешаем наше тесто для овощной запеканки.
11. Теперь это тесто добавляю в миску к овощам и посолив по своему вкусу, если необходимо, Перемешиваем нашу основы для запеканки.
12. Я использую разъемную форму для выпечки диаметром 26 сантиметров. На дно кладу пергамент, а бортики смазываю растительным маслом.
13. Овощную основы делю примерно пополам и выкладываю половину в форму для выпечки. Разравниваю по форме.
14. На эту основу я выкладываю нарезанную тонкими кружочками полукопченую колбасу.
15. Теперь выложу оставшуюся половину нашей овощной массы. Разравниваю ее по форме.
16. Готовлю запеканку в духовке при 190 градусах примерно 1 час 30 минут.
17. Даю запеканке немного остыть и достаю ее из разъемной формы.
18. Такой вот у меня рецепт приготовления овощной запеканки из кабачков с колбасой.
Приятного Вам аппетита и хорошего дня желает наш Кулинарный канал #Простые_кулинарные_рецепты