Открытый Клубничный Пирог. Не все знают как правильно его готовить. Показываю несколько секретиков

Опубликовано 6 августа 2021, 9:41

Привет всем! сегодня покажу как приготовить Открытый пирог с клубникой. Он очень простой, но есть несколько секретиков. Смотрите видео
КРЕМ:
1 лимон
1 стручок ванили
250 г сыра маскарпоне
200 мл растительных сливок
70 г сахарной пудры
1 пакетик заливки для торта (Fix)
ТЕСТО:
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
125 г сахара
1 щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя для теста
125 г сливочного масла
1 яйцо

00:40 Тесто: в ёмкость всыпать муку, ванильный сахар, сахар, соль, разрыхлитель, мягкое сливочное масло и слегка взбитое яйцо. Замесить мягкое и однородное песочное тесто.

01:12 Далее форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Распределить в форме тесто, сформировав бортики, и отправить в разогретый до 160 градусов духовой шкаф выпекаться в режиме «Обдув» в течение 20-25 минут.
• Готовый корж достать из духовки, слегка остудить и вынуть из формы.

01:44 Приготовить крем: с лимона снять цедру и выжать сок. Ванильный стручок разрезать вдоль и извлечь ванильную мякоть.
Сыр маскарпоне выложить в ёмкость, добавить ваниль, лимонный сок и цедру. Затем положить половину сахарной пудры и хорошо взбить.

02:27 Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в отдельной ёмкости. Добавить массу из маскарпоне и перемешать до однородного состояния.

03:00 Клубнику очистить от плодоножек и разрезать пополам либо четвертями.

03:10 На песочную основу выложить крем и клубнику.

03:33 После этого сухую смесь заливки для торта залить 250 мл кипятка, хорошо размешать и залить ягоды.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® .
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 30% по промокоду - mm30minus