Рецепт сала, запеченное сало в хлебном тесте.

Опубликовано 2 апреля 2014, 22:00

Подробный рецепт сала в тесте читайте блоге - alkofan.org/zakuski/retsept-za...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Рецепт сала, запеченное сало в хлебном тесте.
Ингредиенты
Сало, подчеревок - 0,5 кг
Морковка и чеснок
Соль - 1-2 ст.л.
Перец молотый, лавровый лист, горчица в зернах, базилик, тмин. перец красный и другие специи по вашему вкусу.
Мякиш хлеба - черный и белый по 250 грамм
Мука - 100 грам
Вода

Процесс приготовления запеченного сала в хлебном тесте.
Сало помыть, обтереть. Сделать проколы и нашпиговать морковкой и чесноком. Обтереть солью и специями, дать отдохнуть 2-3 часа в холодильнике.
Сделать тесто, смешать хлеб и муку, добавить воду - замесить. На пергамент или фольгу разложить ровным слоем 1/3 теста, вверх него положить сало и также залепить равномерно тестом, сверху можно досыпать специями. Поставить в разогретую духовку на час, где-то 180-200 температура.
Вынять с духовке, дать остыть с пол часа, разрезать. Сало с хлебным ароматом и нежной структурой вместе с ароматной корочкой - идеальная закуска под крепкий напиток - тминную водку.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...

музыка в ролике
The_Messenger - YouTube Audio Library
Jazz_In_Paris - YouTube Audio Library