Ленинградские ПЫШКИ или Московские ПОНЧИКИ готовим ДОМА / Leningrad CRUMPETS or Moscow DONUTS
5 512
12.8
БурМикс37.6 тыс
Следующее
Популярные
01.12.20 – 1 8885:42
27.07.17 – 7 2035:45Опубликовано 13 августа 2021, 6:00
Ленинградские пышки - очень воздушные, мягкие, пористые, с приятным, нежным вкусом! А московские пончики? Они точь-в-точь как ленинградские, потому что готовятся по одной и той же технологической карте! Они очень бюджетные, просты в приготовлении и невероятно вкусны! Непременно готовьте - вы не пожалеете!
#пышки #пончики #настоящиепышки
Ингредиенты:
Мука Пшеничная высшего сорта - 530 г
Яйца куриные – 2 шт (120 г)
Сахар-песок - 70 г
Маргарин сливочный или Сливочное масло - 70 г
Вода - 200 г
Дрожжи быстродействующие - 6 г
Соль поваренная пищевая - 5 г
Сахарная пудра - 10
Масло растительное рафинированное - Для фритюра
Сахарная пудра - Для посыпки
Как готовить пышки.
В глубокую чашу просеять муку. Добавить сахар, дрожжи, соль и перемешать. Затем вбить 2 яйца, влить воду, растопленное сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть чашу с тестом крышкой и дать расстояться в течении 2 –х часов. За это время дважды обминаем тесто.
Через два часа смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шарики массой по 30 грамм, выкладываем их на смазанную растительным маслом поверхность. Накрываем полотенцем и даём расстоятся 20 минут.
Теперь вновь смазываем руки растительным маслом, формируем пышку (как это делать смотрите в видео) и сразу отправляем в разогретый фритюр. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем пышки и обжариваем со второй стороны до золотистости. Извлекаем пышки на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла. Подавать пышки горячими щедро присыпанные сахарной пудрой.
Более подробно в видеорецепте.
В этом видео:
00:00 – Привет! Пышки против Пончиков
01:22 – Ингредиенты для рецепта
01:32 – Готовим тесто
02:53 – Формуем пышки
03:32 – Готовим пышки
03:57 – Что получилось и как подать
#пышки #пончики #настоящиепышки
Ингредиенты:
Мука Пшеничная высшего сорта - 530 г
Яйца куриные – 2 шт (120 г)
Сахар-песок - 70 г
Маргарин сливочный или Сливочное масло - 70 г
Вода - 200 г
Дрожжи быстродействующие - 6 г
Соль поваренная пищевая - 5 г
Сахарная пудра - 10
Масло растительное рафинированное - Для фритюра
Сахарная пудра - Для посыпки
Как готовить пышки.
В глубокую чашу просеять муку. Добавить сахар, дрожжи, соль и перемешать. Затем вбить 2 яйца, влить воду, растопленное сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть чашу с тестом крышкой и дать расстояться в течении 2 –х часов. За это время дважды обминаем тесто.
Через два часа смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шарики массой по 30 грамм, выкладываем их на смазанную растительным маслом поверхность. Накрываем полотенцем и даём расстоятся 20 минут.
Теперь вновь смазываем руки растительным маслом, формируем пышку (как это делать смотрите в видео) и сразу отправляем в разогретый фритюр. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем пышки и обжариваем со второй стороны до золотистости. Извлекаем пышки на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла. Подавать пышки горячими щедро присыпанные сахарной пудрой.
Более подробно в видеорецепте.
В этом видео:
00:00 – Привет! Пышки против Пончиков
01:22 – Ингредиенты для рецепта
01:32 – Готовим тесто
02:53 – Формуем пышки
03:32 – Готовим пышки
03:57 – Что получилось и как подать
Свежие видео
5 дней – 55 7985:52
9 дней – 7 8171:58
10 дней – 2 3526:25
10 дней – 1 0911:00
10 дней – 179 17410:54
10 дней – 104 39217:40Случайные видео
138 дней – 5930:15
281 день – 2 3763:53
324 дня – 1 1340:27
346 дней – 2641:44
06.02.23 – 42 26018:17
11.01.22 – 6 72627:45
9 часов – 86 08658:57
1 день – 400 20919:05
2 дня – 136 9574:12
3 дня – 7 01918:34
3 дня – 44 46110:18
3 дня – 43 8611:00
3 дня – 2 6280:31
2 дня – 61 9548:19
2 дня – 1 2712:42