Домашнее вино, переработка винограда

Опубликовано 8 января 2014, 21:51

Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме
Подробный рецепт читайте в блоге - alkofan.org/vino-i-vermuty/ret...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Домашнее вино, переработка урожая винограда
Сбор винограда происходит в теплую и сухую погоду так, что-бы на винограде были дикие дрожжи - легкий белый налет. Виноград нужно перебрать от неспелых, порченых ягод и гребней.
Затем его давят (ногами, лошадьми) руками или механическим способом. Заливают в емкость для пищевых продуктов (пластик, стекло, эмалированная посуда) передавленные ягоды и оставляют на 3-4 дня в темном теплом месте для начала брожения. После этого времени на верх сплывает мезга - шапка. Мезгу нужно отделить от забродившего сока и перелить в сосуд для подальшего брожения. Поставить под гидрозатвор.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...

музыка в ролике
Notanico Merengue incompetech.com
RedwoodTrail audionautix.com