Сливочно-грибной соус - муж сказал, что с таким соусом и котлет не надо

Опубликовано 6 октября 2021, 5:27

Те, кто меня давно читают, уже знают, что мой муж жизни не мыслит без мяса. Но иногда нет возможности или времени готовить котлеты и гуляши. В таких случаях мне на помощь приходит быстрый вариант потрясающе вкусного соуса. С ним любые гарниры, будь то рис или гречка, картофель или макароны, заиграют новыми красками. Но даже если у вас уже есть приготовленные котлеты, этот чудесный соус также станет прекрасным к ним дополнением.

КБЖУ на 100 г:
Ккал - 78,5
Бел - 2,6 г
Жир - 4,4 г
Угл- 7,1 г

Как приготовить:
Лук 1 шт., шампиньоны 200 г и 15 г петрушки нарезаю произвольно.

В сотейнике растапливаю 20 г сливочного масла. На среднем огне пассерую лук, затем добавляю шампиньоны и 1 стакан воды. Тушу 5 минут.

В сотейник всыпаю 2 ст. л. муки. Перемешиваю.

Добавляю 130 г сметаны. Опять перемешиваю.

Вливаю 2 ст. л. сока лимона, добавляю 2 шт. лаврового листа, соль, специи и петрушку. Тушу 5 минут, помешивая.

Убираю лавровые листики. Взбиваю соус блендером. Все! Готовлю за считанные минуты, наслаждаюсь весь день!

Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт.
Сметана - 130 г
Вода - 1 стакан
Мука - 2 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Сливочное масло - 20 г
Петрушка - 15 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу