Королевские зразы - 5 секретов

Опубликовано 9 октября 2021, 8:13

Королевские зразы – 5 секретов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Картофель - 1 кг.
2. Мясной фарш - 500 грамм.
3. Репчатый лук - 300 грамм.
4. Корень петрушки - 100 грамм.
5. Пшеничная мука высшего сорта - 1 стакан.
6. Сливочное масло - 50 грамм.
7. Куриные яйца - 3 экземпляра.
8. Пищевая сода - 0,5 чайной ложки.
9. Соль - 2-3 чайные ложки.
10. Сахар - 1/2 чайной ложки.
11. Бело сухое вино - 50 мл.
12. Растительное масло - 50 мл.
13. Секретные ароматные пряности
_________________________________________________
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:43 – Анекдот №1
01:03 – ингредиенты
01:51 – готовим правильное картофельное пюре
03:19 – первый секрет
04:12 – прокаляем растительное масло
04:13 – пассеруем лук
04:27 – на мелкую терку натираем корень петрушки
04:56 – пассеруем и его
05:01 – вводим правильно мясной фарш
05:20 – для чего нужно белое сухое вино
05:39 – в картофельное пюре вводим сливочное масло
05:49 – специи и пряности
06:16 – начинка и пряности
06:56 – натираем картофель на крупную терку
07:01 – Анекдот №2
07:17 – смешиваем 3 куриных яйца
07:36 – соединяем картофель, яйца и соду и всё смешиваем
07:51 – водим картофельное пюре
08:06 – просеиваем муку и формируем картофельное тесто
08:46 – формируем зразы
09:35 – жарим зразы с двух сторон
09:56 – готовое блюдо
10:15 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:25 – подписка на Канал одесской кухни
10:35 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Зразы – блюдо для украинской кухни не традиционное. Однако хозяюшки очень любят зразы картофельные с фаршем, рецепт приготовления которых используют и для повседневных блюд, и для угощения на праздничный стол. Весьма практичное блюдо, стоит сказать, ведь все, что нужно для его готовки всегда есть в холодильнике. Среди достоинств зраз еще и вариативность употребления: есть их можно горячими, только сняв с плиты, холодными – в качестве закуски, и даже как перекус – картофельные котлеты удобно брать с собой на работу и в дорогу.
История картофельных зраз
В кулинарных книгах под зразами подразумевают завернутую в кусок цельного отбитого мяса начинку. Впервые слово «зразы» (переводится как отрезанный кусок) употребили в 17 веке поляки, когда на сдобренный приправами кусочек говядины уложили начинку и свернули творение рулетом. По одной из версий, зразы польских поваров научила готовить миланская принцесса Бона Сфорца, супруга правителя Речи Посполитой (в то время им был Сигизмунд Первый). Если верить «Хроникам Славного Королевства Польского», то зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.
Сегодня рецепт зраз несколько видоизменился, ведь в настоящее время основой для зраз служит и картофельное пюре, и творожная и даже гороховая масса. Список продуктов, которыми можно начинять зразы, также расширился. В него вошли грибы, овощи, вареные яйца, рыба, куриный фарш. Но, главенствующую позицию по-прежнему занимает мясной фарш. Предлагаем тем, кто еще не знает, как приготовить зразы картофельные, познакомиться с пошаговым рецептом.
Совмещаем приятное с полезным, берём токо лучшие ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
картофель
мясо
мясо рецепт
рецепт картофельный
фарш картофельный
картофельное пюре
зразы
картофельные зразы
зразы рецепт
зразы картофельные +с фаршем
+как приготовить зразы
Быстрый завтрак
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Королевские зразы – 5 секретов