Блины с Телятиной, Карамелизированным Луком и Пармезаном || Масленица на FOOD TV

Опубликовано 24 февраля 2015, 18:00

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Блины с телятиной, карамелизированным луком и сыром пармезан

Масленица – отличный повод поэкспериментировать с новыми рецептами блинов. Особенно, если это вкуснейшие блины с ростбифом и карамелизированным луком, присыпанные тёртым сыром пармезан.

Ингредиенты:
Филе телятины / 600 г
Блины / 8 шт
Пармезан / 50 г
Свежий тимьян / 2 веточки
Лук шалот /200 г
Мед / 50 г
Сироп из черного бальзамика по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Лук шалот очищаем и нарезаем на четверти, выкладываем на противень и поливаем мёдом. Запекаем в разогретой до 180 С духовке 25 минут.
Филе телятины приправляем солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом, натираем со всех сторон.
Обжариваем мясо со всех сторон на сковороде-гриль до желаемой степени прожарки. Готовому мясу даём отдохнуть 5 минут, затем нарезаем соломкой.
Обжариваем блины на сковороде, в которой жарилось мясо.
В теплые блины заворачиваем мясо и карамелизированный лук, сбрызгиваем сиропом из черного бальзамика, посыпаем тёртым пармезаном.
Подаём в горячем виде.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...