SCHWEINSHAXE - свиная рулька на баварский лад. Швайнхаксе

Опубликовано 10 октября 2021, 14:00

Рецепт рульки, который мне понравился больше - youtube.com/watch?v=4D2jo2e7AP...

Рульки свиные...........................2шт
Лук ..................................................1шт
Чеснок ...........................................3-5зуб
Перец черный (горошек) .........1ч.л.
Перец душистый (горошек) ...1ч.л.
Лавровый лист ............................3-5л
Соль .................................................2ст.л.
Вода .................................................1л
Пиво .................................................0,5л

Гарнир:
Капуста квашеная ......................1кг
Картошка ........................................1кг
Масло растительное ..................3-4ст.л.


Воду довести до кипения, добавить соль, перец черный и душистый, лавровый лист, пиво, лук нарезанный четвертинками и чеснок зубками.
Дождаться повторного закипания, выложить в кастрюлю рульки, убавить огонь так, чтобы сохранялось очень слабое кипение, варить под крышкой полтора часа.
В форму для запекания выложить промытую капусту, приправить ее обильно растительным маслом, сверху выложить картошку в шкурке, над формой расположить решетку.
На решетку переложить отваренные рульки, надсечь ножом шкурку.
Запекать при 180-190 градусах (верхний нижний нагрев) в течение 60-90 минут. Время запекания зависит от реальной температуры в духовке и размера рулек.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco

Лицензия Creative Commons
Произведение «SCHWEINSHAXE - свиная рулька на баварский лад. Швайнхаксе» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/8zyYE-c6giA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.