Пита с Салатом из Запеченых Овощей || Bread & Butter || Хлеб и Выпечка на FOOD TV

Опубликовано 22 января 2015, 7:00

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Пита – круглая пресная лепёшка с «кармашком» для начинки – чрезвычайно популярна на Ближнем Востоке. Это отличный вариант закуски для пикника на природе. При этом начинки могут быть самыми разными – запеченные овощи, хумус, мясо, фалафель или свежий салат.

Ингредиенты:
0,5 кг муки
300 мл воды
17 г соли
10 г сахара
25 г дрожжей
Овощи для салата

Приготовление:
Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. Добавляем воду с разведенными в ней дрожжами и замешиваем тесто до эластичности (оно должно быть немного жестковатым). Даем тесту отдохнуть, закрыв его в пленку.

Для салата нарезаем овощи крупными кусками, добавляем веточки свежего тимьяна, посыпаем солью и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем овощи и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.

После того, как тесто увеличится вдвое, делаем второй замес и отставляем ещё на некоторое время.
Готовые запеченные овощи мелко нарезаем. Заправляем салат оливковым маслом и приправляем по вкусу.

Готовое тесто делим на порционные куски, скатываем каждый кусок в шарик и даём ещё немного подняться.
Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной до 1 см.
Выпекаем в разогретой до 2500С духовке до 7 минут.
В готовой пите делаем «кармашек» и начиняем салатом.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...