Тарт Татен || Pies & Tarts || FOOD TV || Рецепты ко Дню Святого Валентина

Опубликовано 14 февраля 2015, 10:46

Один из самых популярных и излюбленных во всём мире десертов. Вкуснейшее сочетание запеченных яблок, карамельного соуса и тающего во рту песочного теста… То, что надо для завершения романтического ужина в День Всех Влюблённых!

Ингредиенты:

яблоки 5 шт.
сахар 100г
вода 30мл
сливки 30мл
корица щепотка
песочное тесто 250 г
лимон ½ шт.


Сахар смешиваем с водой и ставим на огонь. Варим карамель до золотистого цвета, затем добавляем в карамель сливки, постоянно помешивая.
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевины, разрезаем на четверти. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, добавляем корицу и перемешиваем.
Выкладываем яблоки на дно подготовленной формы, равномерно заливаем их карамелью.
Чтобы приготовить песочное тесто самому, смешайте 120 г сливочного масла с 1 ст. л. Сахара и 1 яйцом, затем вмешайте 250 г муки. Замесите тесто и поставьте в холодильник на час.
Песочное тесто раскатываем в форме круга
Кладём раскатанное тесто поверх яблок, подравниваем края
Запекаем при температуре 200 С 15¬-20 минут
Переворачиваем на тарелку тестом вниз и подаём.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...