Филе Сибаса В Прованском Стиле || FOOD TV Вокруг Света Прованский Ужин

Опубликовано 22 февраля 2014, 14:04

Это не только вкусное, но и чрезвычайно красивое блюдо, которое украсит праздничный стол и поразит ваших гостей. Сочетание тонких полосок цуккини и баклажанов, нежного рыбного филе и пряного тапенада не оставит равнодушным никого.

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Филе Сибаса, Запеченное В Прованском Стиле

Ингредиенты
Сибас 1 шт
Тапенада 2 ст ложка
Баклажан 1 шт
Цуккини 1 шт
Масло оливковое 100 мл
Соль, свежемолотый перец
Прованские травы щепотка

Приготовление
С сибаса снимаем филе. Цуккини и баклажан моем и нарезаем слайсами по 4-5 мм. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Филе сибаса кладем кожей на доску, приправляем солью, перцем и прованскими травами. Слайсы цуккини и баклажана, выкладываем по центру филе и чередуем цуккини, баклажан, цуккини, баклажан. Когда овощи выложены, приправляем их прованскими травами, солью, выкладываем на край филе тапенаду и сворачиваем в рулет со стороны филе. Полученный рулет ставим на фольгу и придаем форму, чтобы рулет не раскрылся. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт тапенады смотрим здесь:
goo.gl/0kX7z3

Примечание
Также в этом блюде можно использовать филе дорады, судака, семги. Только надо нарезать филе так, что бы удобно было его завернуть.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...