Салат С Кусочками Груши Гриль и Голубым Сыром || FOOD TV Вокруг Света Французский Романтический Ужин

Опубликовано 2 февраля 2014, 17:55

Изысканный и несложный в приготовлении салат прекрасно сочетается с любым блюдом. Руккола с грушей гриль, орехами и голубым сыром -- эффектное сочетание, которым можно удивить гостей, или закончить праздничный обед.

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Салат Из Листьев Рукколы С Кусочками Груши Гриль, Грецкими Орехами И Голубым Сыром

Ингредиенты на 4 порции
Груши 2 шт
Руккола 100 г
Грецкие орехи 80 г
Голубой сыр 200 г
Кленовый сироп 40 мл
Черный бальзамический уксус 30 мл
Соль по вкусу

Ингредиенты для заправки
Белый бальзамический уксус 50 мл
Кленовый сироп 40 мл
Оливковое масло 100 мл
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление заправки
Соединяем все ингредиенты. Заправка готова.

Приготовление
Грушу разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. Затем режем каждый кусочек напополам. Выкладываем в миску, поливаем кленовым сиропом и бальзамическим уксусом. Обжариваем на гриле до образования корочки. Грецкий орех обжариваем, частично очищаем шелуху. Листья рукколы очищаем от плодоножек и просушиваем. Нарезаем сыр слайсами. Выкладываем на тарелку листья, затем кусочки груши, присыпаем грецким орехом и поливаем заправкой. Сверху кладем кусочек сыра.

Примечание
Грушу также можно готовить на сковороде для гриля или заменить твердыми нектаринами. В рецепте также можно использовать различные орехи и следующие сыры: рокфор, стилтон, выдержанный манчего, бри, горгондзола.
Салат заправляется непосредственно при подаче, так как заправленный салат быстро теряет свою свежесть и хрустящесть.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...