Трюфели Из Черного Горького Шоколада С Ликером || Новогоднее Меню 2015: Ужин Перед Рождеством

Опубликовано 8 декабря 2013, 13:28

В декабре, с наступлением предновогодней, предрождественской и прочей суеты праздничным может стать любой ужин. Если вы хотите приготовить что-нибудь особенное, или ждете друзей -- добро пожаловать на FOOD TV, посвященное праздничному столу!

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Трюфели Из Черного Горького Шоколада С Ликером Куантро || FOOD TV Новогоднее Меню: Ужин Перед Рождеством

Шоколад (90% какао) 200г
Масло сливочное 60 г
Сливки 30% 155 мл
Мед 20 г
Куантро 30мл
Какао 300г

Приготовление:
Ломаем шоколад на куски и растапливаем на паровой бане. Когда шоколад наполовину растает,
снимаем с огня и держим в миске, пока он не превратится в однородную массу.
Снимаем шоколад с паровой бани. Добавляем сливки комнатной температуры и перемешиваем до
однородной консистенции, следом добавляем мягкое (подтаявшее) сливочное масло, и мешаем также до однородной консистенции. Затем добавляем мед и куантро, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа.
Застывшую массу набираем чайной ложкой, формируем шарик и обваливаем в какао, также
по желанию можно использовать сахарную пудру, кокосовую стружку или перемолотые орехи.
Готовые трюфели выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Примечание:
Можно использовать менее горький шоколад и варьировать сладость по вкусу.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...