Мясные Фрикадельки В Томатном Соусе - Это Слишком Вкусно!!!

Опубликовано 12 ноября 2021, 12:15

Легендарный комбайн марки BEM Alex. Заказывайте по ссылке:
kaufbei.tv/ru/Goryachie-predlo...

Ингредиенты:
*
* Куриное филе 600 г
* Лук – 1 шт
* Яйцо – 1 шт
* Мука – 3 ст ложки
* Оливковое масло – 3 ст ложки
* Густая томатная паста – 200-270 гр
* Сахар – 1 ст ложка
* Лавровый лист, чёрный перец горошком, соль и молотый перец по вкусу
Зелень и сливки для подачи

1. Для приготовления фарша прокутите куриное филе. Измельчите луковицу в мясорубке, добавьте в фарш.
2. Взбейте яйцо до получения пенки, добавьте в фарш. Тщательное смешайте: фарш, лук, яйцо, чайную ложку соли и молотого перца. Для уплотнения консистенции рекомендуем «отбить» фарш: наберите в ладонь небольшое количество фарша и бросьте на дно чаши. Таким образом масса станет более плотной и однородной.
3. Сформируйте шарики 3-4 см в диаметре и обваляйте их в муке. Обжарьте шарики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Для соуса: смешайте равное количество густой томатной пасты и воды. Попробуйте на вкус – соус не должен кислить. При необходимости, чтобы сбалансировать кислый вкус соуса, добавьте сахар.
5. Залейте соус в сковороду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Затем убавьте огонь на минимальный, накройте сковороду крышкой и оставьте томиться 20 минут.
6. При подаче фрикадельки можно украсить сливками и свежей зеленью.