Закусочные сырные кексы

Опубликовано 2 декабря 2021, 18:03

Закусочные сырные кексы воздушные сытные с интересными вкусами подойдут для праздничного и повседневного стола. Их можно подать с прослойкой из сливочного или плавленого сыра с балыком, ветчиной, колбасой или рыбой.

Рецепты закусок для праздничного стола youtube.com/playlist?list=PL5A...

Домашний плавленый сыр:

- из творога youtu.be/IEAOValdvyA

- из кефира youtu.be/EKL9E7tT6P0

Домашний творожный сыр:

- youtu.be/YYYLgW23OMo

- youtu.be/sc0JBwGMih4

Засолка рыбы в домашних условиях:

- youtu.be/obG_OQbzKyI

- youtu.be/gkKZfJssiHg

Буженина

- варёная youtu.be/2RvCTBEE1Fk

- запечённая youtu.be/TUu5fwhe0Io

Добавки могут быть другие по вашему вкусу.

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха, я готовила на оливковом первого отжима, оно придает интересный вкус готовым изделиям.

Кексы можно выпекать в форме для маффинов, а также в продолговатой форме для кекса, размер 20*10 см, время выпекания - 45-50 минут.

В 100 г - 358 ккал

Выход - 12 штук
Размер ячейки формы 8*3 см

Ингредиенты
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
Оливковое масло - 80 г
Молоко - 80 г
Чеснок сушёный - 1 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 2 г
Сыр твёрдый смесь - 100 г

Итальянские травы - 1 г
Маслины - 50 г
Вяленые помидоры - 50 г
Паприка - 1 г

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью, муку можно использовать цельнозерновую.
2. Яйца комнатной температуры взбить в течение минуты, добавить растительное масло и продолжить взбивать ещё минуту.
3. В два приема добавить мучную смесь, чередуя с молоком комнатной температуры.
4. В завершение добавить сушёный чеснок, по желанию, и тертый твердый сыр, любой по вкусу. Я использую смесь голландского и чеддера.
5. Разделить тесто на две равные части при помощи весов. В одну часть добавить итальянские травы и измельченные оливки. Во вторую часть добавить паприку и вяленые помидоры.
6. Удобнее всего заполнять формы при помощи кондитерского мешка. Для этого необходимо сделать большое отверстие, около 2 см.
7. Форму для кексов установить на противень и заполнить каждую ячейку тестом на 2/3 объема. В центре каждой заготовки сделать углубление лопаткой.
8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции, 30 минут.
9. Кексы слегка отсудить в форме, затем извлечь и полностью остудить на решетке.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

zen.yandex zen.yandex.ru/id/60c344adf1146...

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #кексызакусочнык #кексыссыром #кекссоливками #кекс
#выпечкапраздничная