Штоллен / Вкуснейший рождественский кекс с сухофруктами и цукатами / Немецкий Stollen

Опубликовано 21 декабря 2021, 19:00

Восхитительный , пряный , ароматный немецкий рождественский кекс - штоллен . Уже самое время его готовить , ведь до Нового Года и Рождества осталось совсем немного времени . А штоллен , после приготовления , должен дозреть 2 - 3 недели в прохладном месте . Именно после дозревания рождественский кекс приобретает свой неповторимый вкус и аромат .

Для приготовления понадобится :
Мука - 550-600 г
Сахар - 100 г
Масло - 250 г ( 200г в тесто , 50 для смазывания )
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Дрожжи живые - 50 г ( или 15 г сухих )
Изюм , клюква , цукаты - 450 г
Миндаль - 70 г
Грецкий орех - 150 г
Ром ( коньяк , виски )- 100 мл
Соль - 0,5 ч.л
Пряности - по вкусу
Сахарная пудра

Плейлисты :

🍰 Торты и пирожные - youtube.com/playlist?list=PLHS...

🎄 Новогодние и Рождественские рецепты - youtube.com/playlist?list=PLHS...

🍛 Салаты - youtube.com/playlist?list=PLHS...

🍩 Пироги , пирожки , булочки - youtube.com/playlist?list=PLHS...

🍗 Блюда из мяса и птицы - youtube.com/playlist?list=PLHS...

🐟 Блюда из рыбы - youtube.com/playlist?list=PLHS...