Рождественская Кутья

Опубликовано 5 января 2022, 10:00

Дорогие друзья! Приближается праздник Рождества, на котором самым главным блюдом является Рождественская кутья. Каждая хозяйка делает её по своему рецепту, прикладывая всю свою фантазию, навыки и любовь. Я же хочу показать вам мой вариант этого простого и вкусного блюда. Пусть он вам пригодится и принесёт приятное послевкусие, а также радость, удачу, благополучие. Всех поздравляю с Рождеством! Господь Бог нам всем в помощь!


Ингредиенты:
1. Пшеница (сухая крупа) - 200 г
2. Вода (для варки размоченной уже пшеницы) - 450-500 г
3. Сухофрукты - 120 г
4. Орехи обжаренные - 120 г
5. Мак - 60 г (сухой) либо 100 г (подготовленный)
6. Мёд - 90 г
7. Соль - 1/2 ч.л.


Порядок приготовления:
1. Пшеницу промыть и замочить в холодной воде на 7-8 часов. Промыть и отварить в новой воде до готовности на минимальном огне под закрытой крышкой. Во время варки время от времени крупу перемешивать, чтоб она не пригорела. Если вода выпарилась, а пшеница ещё не готова, то подбавить ещё немного воды и варить дальше.
2. Пока пшеница варится, запарить кипятком сухофрукты и подержать их в горячей воде 15 минут. Затем слить воду и просушить бумажными полотенцами.
3. Подготовить мак. Для этого проварить его 30 минут, промыть, откинуть на ткань, отжать и перетереть блендером либо в ступке.
4. Обжаренные орехи порубить, но не слишком мелко.
5. В готовую пшеницу добавить полчайной ложки соли, мак, сухофрукты и орехи (немного оставить для украшения), 2/3 от общей порции мёда и перемешать. Если вам нравится более жидкая кутья, то разбавьте её горячей водой. Переложите кутью в сервировочную тарелку, полейте мёдом, который оставили, и украсьте сверху орехами и сухофруктами.
Приятного аппетита и счастливого Рождества!

В видео использована музыка из фонотеки ЮТУБ. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека We Wish You a Merry Christmas (исполнитель: Twin Musicom): creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: twinmusicom.org

#кутья #кутьярождественская #кутьяизпшеницы