Много начинки, мало теста. Мега яблочный пирог | Lots of toppings, little dough. Mega apple pie

Опубликовано 25 января 2022, 17:06

Предлагаю великолепное лакомство - вкусный мега яблочный пирог. В меру сладкий, сочный, ароматный. Вполне сгодится к семейному чаепитию и на праздничный стол, не хуже любого торта. И еще, в качестве посыпки, я использовала миндальные хлопья, но можно взять измельченные грецкие орехи. Приготовьте этот пирог и он вас удивит!
#яблочный_пирог #пирог_с_яблоками #apple_pie #сладкая_выпечка #к_чаю
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
100 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
125 г сливочного масла (холодного)

Для начинки:
1,2 кг яблок
3 ст. л. лимонного сока
50 г сливочного масла
50 г сахара
100 г изюма
цедра одного лимона
2,5 - 3 ст. л. крахмала
50 мл воды

Для миндальной массы:
10 г сливочного масла
65 г сахара
1 ст. л. меда
60 г миндальных хлопьев
2 ст. л. молока

Приготовление:
1. В чашу блендера высыпать муку, сахар, щепотку соли, холодное сливочное масло и замесить тесто. Тесто обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Высыпать в глубокую емкость, сбрызнуть лимонным соком, добавить цедру одного лимона, промытый изюм, сахар, сливочное масло. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить на медленном огне 10 минут под крышкой, периодически помешивая.

3. Крахмал развести водой и смешать с яблочной начинкой. Снять с огня и дать остыть.
Дно формы, диаметром 24 см выстлать пергаментом. Распределить тесто по дну и сформировать бортики, высотой 5 см. Выложить яблочную начинку и разровнять.

4. Для приготовления миндальной массы смешать в кастрюле миндальные хлопья, сахар, мед, сливочное масло и молоко. Поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня.
Выложить миндальную массу на яблочную начинку и разровнять.

5. Выпекать при температуре 200 градусов 40-45 минут. Если пирог сильно зарумянится, накрыть фольгой. Достать пирог из духовки и полностью остудить в форме. Извлечь из формы и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?