Меню на НОВЫЙ ГОД 2023. 🎄 Праздничные закуски и салаты 🎄 Новогодние салаты

Опубликовано 26 декабря 2020, 10:35

#Меню2023 #Рождество #Рецепт #Салаты2023
Каждая хозяйка хочет чтобы ее Новогодний стол был праздничным, вкусным и простым в приготовлении! Предлагаю вспомнить самые любимые блюда 90-х и подать их по новому. Классические рецепты порадуют вас и ваших гостей.
С наступающим Новым годом! 🎄

***************************************************************************
1) Закуска БЕЛОЧКА
Ингредиенты:
- Сыр плавленый - 3 шт.;
- Яйца - 5 шт.;
- Крекер печенье (соленый) - 20 шт.;
- Укроп - пучок;
- Чеснок и майонез по вкусу

Приготовление:
1. Яйца и плавленый сыр натираю на мелкую тёрку.
2. Добавляю через пресс чеснок, соль и майонез. Перемешиваю до однородности.
3. На крекер накладываю 2 ч. ложки закуски, руку обмакиваю в прохладной воде и формирую ёлочку.
4. Каждую ёлочку украшаю зернами граната и мелко нарубленным укропом.
*************

2) Салат ОЛИВЬЕ с Тунцом.
Ингредиенты:
- Тунец (консервированный) - 1 банка
- Горошек (консервированный) - 1 банка
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы (маринованные) - 4 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Яйца- 4 шт.
- Майонез - 70-90 г
- Горчица - 1 ч.л.
- Зелень.

Приготовление:
1. Картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и красный лук
нарезаю маленькими кубиками.
2. Добавляю консервированный зеленый горошек и тунец измельченный вилкой.
3. В майонез добавляю горчицу.
4. Посолить салат по вкусу и перемазать майонезом.
5. Салат формирую в форме d=20 см, по центу ставлю стакан (в виде венка).
6. Украшаю салат стеблями укропа, зерен граната и зеленым горошком.

*************

3. Закусочные ТАРТАЛЕТКИ.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.;
- Огурец - 1 шт.;
- Буженина - 150 г;
- Тарталетки;
- Майонез;
- Чеснок.

Приготовление:
1) Яйца, огурец и буженину нарезаю маленькими кубиками.
2) Добавляю чеснок через пресс, соль и майонез. Перемешиваю.
3) Заполняю тарталетки и украшаю зернами граната и мелко нарубленным укропом.
*************

4. Селёдка под ШУБОЙ.
Ингредиенты:
- Сельдь - 1 шт.;
- Картофель - 3 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Свёкла - 3 шт.;
- Лук - 2 шт.;
- Майонез;
- Зелень.

Приготовление:
1) Картофель, морковь и свеклу натираю на крупной тёрке.
2) Лук и селёдку мелко нарезаю.
3) Салат формирую слоями в форме d=18 см:
1-й слой - Картофель (использую половину картофеля) + сетка майонеза;
2-й слой - Селёдка (использую половину селёдки) + сетка майонеза;
3-й слой - Лук (использую половину лука) + сетка майонеза;
4-й слой - Морковь (использую половину моркови) + сетка майонеза;
5-й слой - Свёкла (использую половину свёклы) + сетка майонеза;
6-й слой - Картофель (использую 2-ю половину картофеля) + сетка майонеза;
7-й слой - Селёдка (использую 2-ю половину селёдки) + сетка майонеза;
8-й слой - Лук (использую 2-ю половину лука) + сетка майонеза;
9-й слой - Морковь (использую 2-ю половину моркови) + сетка майонеза;
10-й слой - Свёкла (использую 2-ю половину свёклы) + сетка майонеза.

4) Украшаю салат стеблями укропа, зернами граната и зеленым луком.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!